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大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


大豆家の弁当スペシャル 2023/2/3~2/9@大豆家
2023/02/09 (Thu) 12:43|◎大豆家・手作り弁当
大豆家の弁当スペシャル 2023/2/3~2/9


あっしは外食だけでなく、基本料理作りが趣味。
家でもしっかりと作ります。

しかしコロナ過の中であまり料理を作らなかった。
コンビニ飯はあまり食べたくないし…
これはしっかり作らないといけないね。

と言うわけでしばらくお休みしていたお弁当作りリスタート!!

ちなみに ☆印は手作りとなります。



20230203大豆家@弁当s

・【2月3日】2色ざるそば弁当。

☆二八蕎麦、☆抹茶蕎麦(上段)。
☆あのタケノコ煮、☆カニカマとナルト海苔和え、
☆ゆでたまご浅漬け、☆マカロニサラダ(下段)。



20230208大豆家@弁当s

・【2月8日】生姜焼き弁当。

☆豚バラ生姜焼き(上段)。
☆塩昆布玉子焼き、星あのタケノコ煮、
☆小松菜お浸し、☆カボチャ煮(下段)。



20230209大豆家@弁当s

・【2月9日】野菜あんかけ焼きそば弁当。

☆あんかけ焼きそば(上段)。
☆小松菜玉子焼き、☆パンプキン辛子マヨサラダ、
☆ちくきゅう、☆肉なしチリビーンズ(下段)。


また弁当の写真がたまったら、大豆家弁当スペシャルを開催します。

さぁ!レッツ!クッキング!!

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王様のポケット@青物横丁
美味しい4品


しばらく大井町~青物横丁あたり勤務に。
本日は弁当ではなくお外でランチ。
この辺りでは一番立ち寄っておりお店に。


“王様のポケット”

創作料理の居酒屋のランチ。
今回もこのお店のランチ看板メニューを。


20230206王様@4品ランチs

・4品ランチ 850円。

本日の4品は、ぶり刺し、グラタンコロッケ、ハンバーグ、
ウィンナー入野菜スープ。ライス付き。

手作り感あふれる料理がとってもよい。


腹いっぱい!ご馳走様でした。


五代目 野田岩 麻布飯倉別館@東麻布
2023/02/04 (Sat) 13:27|未分類
お祝い


いい年齢になってきましたが…
誕生日を祝ってくれるとのことでご馳走に。
なれない都会まで来てみました。


20230204野田岩@店前s

“五代目 野田岩 麻布飯倉別館”

約220年前の江戸時代に創業。
老舗のうなぎ屋さんです。店主・金本兼次郎氏は御年90歳を超える。
その昔、プロフェッショナル仕事の流儀にも出演。

その頃からずっと食べたかった逸品。
ついに夢がかないますね。店主本人が焼き上げるかは不明ですが。



20230204野田岩@ビールs

予約していました。別館へ案内され2Fに。
まずはビールを飲みながらその瞬間を待ちます



20230204野田岩@うまき容器s

なんと保温機能付き?温かい容器の中には…


20230204野田岩@うまきs

・う巻き(1切れ) 620円。

1切れで充分伝わる美味しさ。出汁の香りもよき。



20230204野田岩@重s

・うな重 萩 4,300円。

肝吸い・香の物・箸休め付。お重が可愛い。



20230204野田岩@重パカーンs

パカーン!!店主こだわりの絶対に焦がさない美しい焼き上がり!!
ふわっと空気感すら感じる。

シンプルに醤油と味醂のみの味付けらしい。
もっと複雑でふくよかな味わいを感じるから不思議だ。

備長炭で丁寧に焼き上げられ鰻本来の味も楽しめますね。


参りました。美味しかったです。
そして長年の夢がかないました。ご馳走様でした。
これでまた1年頑張れます。ありがとう!!

大森喫茶酒店@大泉学園
2023/02/02 (Thu) 18:54|☆大泉学園駅>カレー・その他
チュミチリ


“大森喫茶酒店”

お昼からお酒とおつまみ。更にこだわりの珈琲がも楽しめる
人気のお店。使い勝手も良さと店主の雰囲気がよいんです。



20230202大森@ホッピーs

毎度のホッピー白。
最近ここでしかホッピーは飲んでないかも。
キンミヤが苦手になってからかな?
ちなみにコチラはサッポロ焼酎です。



20230202大森@里芋s

お通しは里芋煮。大好物の里芋。
作るのは面倒なのでコチラでよく食します。



20230202大森@ゆっけs

最近のお気に入り「ゆっけダレ奴」。
甘辛タレがとても美味しい。淡白な豆腐にぴったりです。



20230202大森@ちゅみちりs

チュミチリソーストースト。南米で人気のソース。
ガーリックの風味とスパイス感がよい。まぁまぁピリ辛。



20230202大森@しじみ出汁にゅうめんs

仕上げは、しじみ出汁にゅうめん。温まります。
家だと素麺をあまり食べないけどここではよくいただきます。


居心地の良さが最大の魅力だけど、ひとつひとつの料理もいい。
こういうお店が近くにあるのっていいよね。ご馳走様でした。

ラーメン愉悦処 似星@中村橋
2023/02/01 (Wed) 14:52|★中村橋駅・富士見台駅
鴨使い


“ラーメン愉悦処 似星”

様々な限定麺を提供し人気を博す、中村橋の煮干しラーメン店。
場所は、西武池袋線中村橋駅の改札を出て左に曲がった商店街にあります。

毎週日曜日の限定で人気。毎週のように行列となっています。
といってもほぼ毎日のように限定というか一期一会の麺を提供しています。



20230201似星@鴨割烹看板s

今回は「鴨」。店主ポールの鴨の使い方がとても優秀。
なのでかなりの確率で食べに来てたりします。

ポールに挨拶して着席。世間話をしながら待ちます。



20230201似星@鴨割烹s

・鴨割烹~一期一会~ 2,000円。

岩手がも、自家製あん肝、深谷ネギ、とびっこ、牡蛎などが入る。
牡蛎は食べれないのでごめんなさい。

鴨の身もたっぷり!フォアグラも重厚な味わい。
煮干しの程よい苦味と鴨の甘味が見事に融合しています。

麺は中細ストレートでしなやかな口当たり。
このスープによく合っていますね~

やや甘みのあるカエシも美味で口に旨味が広がります。


さすがポール。いつも感心です。体調が思わしくないようで…
これからも元気で頑張りましょう!ご馳走様でした。

大豆家の弁当スペシャル 2023/1/30~1/31
2023/01/31 (Tue) 12:27|◎大豆家・手作り弁当
大豆家の弁当スペシャル 2023/1/30~1/31


あっしは外食だけでなく、基本料理作りが趣味。
家でもしっかりと作ります。

しかしコロナ過の中であまり料理を作らなかった。
コンビニ飯はあまり食べたくないし…
これはしっかり作らないといけないね。

と言うわけでしばらくお休みしていたお弁当作りリスタート!!

ちなみに ☆印は手作りとなります。



20230130大豆家@弁当s

・【1月30日】豚の生姜焼き弁当。

☆豚の生姜焼き(上段)。
☆ナスとピーマンケチャップ炒め、☆卯の花、
☆カニカマ玉子焼き、☆3種のキノコマリネ(下段)。



20230131大豆家@弁当s

・【1月31日】鶏肉とセリの治部煮弁当。

☆鶏とセリの治部煮(上段)。
☆こんにゃく甘辛煮、☆卯の花炒り卵、
☆ニンジンしりしり、バナナクレープ(下段)。


また弁当の写真がたまったら、大豆家弁当スペシャルを開催します。

さぁ!レッツ!クッキング!!

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