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★ bistro hiro（ビストロ ヒロ）＠石神井公園
もろこし“bistro hiro（ビストロ ヒロ）”
「石神井の正義」というお店のひとつ。
えんとつ通りの飲食店が並ぶ一角にあるビストロ。
こういうお店が近くにあるのって本当に幸せだ。
まずはカールスバーグで喉を潤す。
いちぢくと生ハム。バルサミコソースで。いい感じですよ。
つくねは専門店にも負けない。むしろ美味しい。
一度、仕込んでいるところを見たが、こだわりが詰まっている。
これを炭火でジワジワ焼くんだから間違いなく美味しい。
わがまま言ってニンニクの効いていないライトな仕上がりの
トマトベースのパスタ。というオーダーｗｗ
ザックリ言うとライトでコクのある辛味の少ないアマトリチャーナみたいな。
相変わらずナオちゃんのパスタは美味しいですよ。大満足。
パスタの時点でひとり追加で参戦。そして別注。
トウモロコシのグラタン。これまた美味しい！！
今日も楽しく飲んで食べてとｗｗご馳走様でした。
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bistro hiro（ビストロ ヒロ）＠石神井公園
（住所）東京都練馬区石神井町3-28-9
（電話）03-6915-9882
（営業時間）17:00-24:00
（休業日）火休
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★ 粉から自家製麺 江戸切りそば ゆで太郎＠新富町
ワンコイン“粉から自家製麺 江戸切りそば ゆで太郎”
築地勤務時の「ゆで太郎」のランチがまとまったのでアップ。
11:00-16:00までは500円のワンコインランチが超お得。
なので実はよく行っていたのです。16:00までってのもよかったね。
基本、そば＋丼物のセットで500円。
そばは温・冷のみ選択。丼は曜日等でかわりワンメニューとなっています。
・ワンコインランチ 500円。
本日のセットのどんぶりは天丼。500円とはいえ、
揚げたての海老2本、大ぶり茄子、しし唐が入るボリュームランチだ。
そばはもりそばで。そばも丼も町蕎麦屋でも850円～1,000円はするね。
これで500円は本当に夢のようなワンコインランチ。
本当に近所にお店があればと思います。しれーーーーっと築地仕事してますｗｗ
安定の美味しさ“酒菜 須みず”
コチラはレギュラーメニューの他に、本日のおすすめが何品かあります。
なので掲載メニューがあるとは限りませんのでご注意を。
お通し（豆腐のネバネバのせ）、冷やしトマト、みょうがとオクラのお浸し、
アボカドの岩海苔のせ、ミートグラタン、鶏とトマトのさっぱりソテー、鶏軟骨のピリ辛揚げ。
美味しい料理に楽しいお酒。いつもありがとうございます。
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酒菜 須みず＠石神井公園
（住所）東京都練馬区石神井町3-18-16 ラベンダーハウス1F
（電話）03-5393-5011
（営業時間）17:30-翌1:00（L.O.24:00）
（休業日）日休
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1.5人前“栄寿司”
場所は、中村橋駅の改札を出て商店街を左に曲がって
マツキヨを過ぎ少し歩いた左手にお店があります。
大将や常連さんと話しながら食べるお寿司やお酒が
本当に楽しくて、いい時間を過ごせます。
本日は仕事に行く前に所用を済ませ、せっかくなのでランチをコチラで。
今日はお腹ヘリヘリだったので、ランチ握り1.5人前を。
10貫と巻物にお味噌汁が付いて、1,000円ちょい。満足だ！！
別注でイカと〆鯖。相変わらず〆鯖は絶品ですね。
今日はサクッとねｗｗ夜にゆっくり食べに来たいよね。ご馳走様でした。
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栄寿司＠中村橋
（住所）東京都練馬区貫井1-6-7
（電話）03-3999-1580
（営業時間）11:30-14:00／17:00-23:00
（休業日）水、第4木休
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盛り盛り“もつ焼 加賀山”
場所は、商店街の奥にあるファミリーマートを過ぎてすぐ右に曲がり
しばらく行ったところの左手。赤い看板が目印です。ネオンがいい感じ。
外からお店の中が見えますが、割と満員に見えてしまう。
店主もその辺りを気にしていて「意外にあいてますよ」とのこと。
取り合えず店の扉を開けてみよう！！
お得な4品盛りは、ポテサラ、お新香、柚子大根、がつ刺し。
おまかせ四本もお得メニュー！何が出てくるかわからないのも楽しみのひとつ。
塩・タレだっておまかせだ！だって店主がこれが一番と思って出してくれるのだから。
スタミナはタレ漬けを焼いたもの。名物人気料理のひとつです。
最近バリーションが止まらない「つくね」。
今回も定番の「つくねチーズ」。
たまに登場する「はんぺん焼き」。
はんぺんが大好物のあっしにとってこの上ないメニューだ。
栃尾の油揚げもバリエーションが増える。「栃尾チーズ」。
そうやらチーズにかなり助けてもらっている感じはするが…ｗｗｗ
〆はうどん煮込み。煮込みうどんではありませんｗｗ
最近好きな、うどん煮込み豆腐入り！！もはや盛り盛りで一食分ｗｗ
これからもよろしくお願いします。ご馳走様でした。
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もつ焼き 加賀山＠石神井公園
（住所）東京都練馬区石神井町3-28-4
（電話）03-3997-5013
（営業時間）17:00-24:00
（休業日）月、第2日休
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2018／07／27 (Fri) 01：27｜
◎大豆家
大豆家の料理スペシャル Vol.56ちなみにあっしは外食だけでなく、基本料理作りが趣味。
家でもしっかりと作ります。今回は夏の定番「半田素麺」＋２です。
休日の朝ご飯の定番ではまっている「マフィン」。
今回は、目玉焼きとレタス＋トマトを挟み。味はバター、オリーブオイル、
ケチャップにマヨネーズ。そして塩・コショウ。美味いです。
もうひとつは半割マフィンにオリーブオイル、チーズを乗せてバーナーでひと炙り。
あさりとアスパラの酒蒸し。シンプルに塩・コショウ、白ワインの味わい。
バジルを振っていただきます。あさりの旨味とプチトマトの酸味がグッドです。
〆に残った汁で生米からリゾットを作ってみました。
夏の定番！「半田素麺」をいただきます。
半田素麺とは徳島県で愛される逸品。ソーメンと冷麦の間くらいの太さで
ソーメン独特の油分が苦手なので、とっても重宝しています。
今日のつけ汁は、4種類作りました。
手前は、麺つゆ＋トマト＋オリーブオイル＋イタリアンパセリ＋バジルの
イタリアン風で。奥は、麺つゆ＋1個100円の高級卵で玉子かけご飯風。
コチラは、麺つゆ＋豆乳＋すり胡麻をブレンダーでグイーーン。
そこに肉味噌＋山椒入りラー油＋青ネギ＋胡麻で担々風。
しっかりブレンダーで混ぜるとちゃんとしたプロの仕上がり。美味しい。
コチラはカレー風味のつけ汁。トマトジュース＋豆乳＋麺つゆ＋カレー粉がベース。
コチラをブレンダーで。ガラムマサラとコリアンダーで風味づけ。フライドオニオンをトッピング。
これだけつけ汁があると、全く飽きずにいただける。
今季、もう一回ぐらいやるかな？！つけ汁レシピは無限に持ってますｗｗ
また手料理の写真がたまったら、大豆家スペシャルを開催します。
さぁ！レッツ！クッキング！！
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メガ盛り 首都圏版 200軒＠マガジンハウス編
