大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


NOODLE DINING 03@石神井公園
2017/06/10 (Sat) 23:03|☆石神井公園>ラーメン
修行


石神井公園にラーメン屋がオープンしました。


“NOODLE DINING 03”

スポーツバーからの派生2店舗目。
まぜそばのお店は富士見台にもあってじわじわ広げてますね。

2017年6月6日オープン。無化調とか。。。。



170610石神井の新店@ラーメン

・醤油らぁめん 730円。

メンマ抜きでお願いしました。

バーで出したラーメンとかまぜそばとかつけ麺が好評で展開していると思います。

なんだかひと味足りない。もう少しプロっぽさを感じたい。

でも地元のお店なので、これからも頑張って欲しいです。ご馳走様でした。

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創作中華料理 奉天飯店@石神井公園
2017/04/15 (Sat) 14:10|☆石神井公園>ラーメン
お得ランチ♪


“創作中華料理 奉天飯店”

以前この場所にあった“真龍茶荘”を閉店させ巣鴨に移転。
ツートップシェフ体制をとってテレビ等にも出演。
そこそこお客さんは入っていたように思うが、2015年12月頃に閉店。

約2年ちょいの沈黙を経て石神井公園の旧店舗に戻ってくることになりました。

限りなく無化調に近い中華がまた楽しめる。
何故かシュウさんの作る料理って後味に嫌な風味が残らなくて好きなんです。

今回は初めてのランチ。



170415奉天飯店@ランチ1
170415奉天飯店@ランチ2

ランチメニューはかなりお得な感じです。



170415奉天飯店@胡麻

まずは紙エプロンと胡麻が提供。すり鉢ですりながら出来上がりを待つ。



170415奉天飯店@担々麺セット

・五段担々麺 麺類セット 850円。

鶏の唐揚げ or ライス、お新香、デザートが付きます。辛さは中辛で。
大きい丼で唐揚げが隠れちゃいましたww唐揚げ美味しかったですよ。

中辛といっても程よい辛さ。麻の旨味がしっかり味わえる担々麺です。
やはり変な味がしないんだよなぁ~食べ進めて行く内に美味しさを感じて来ます。

麺は多加水麺のやや縮れている。スープもしっかり絡みます。

穴あきレンゲで肉味噌も最後までいただけます。



170415奉天飯店@奉天定食

・奉天定食 950円。

焼餃子2個、油淋鶏、五目チャーハン、お新香、スープ、デザートと豪華なラインナップ。
一先ず油淋鶏ヌキで着膳。餃子はいい感じ。五目チャーハンは、少しオイリーだけど
パラパラふっくらの仕上がり。美味しいですね。



170415奉天飯店@油淋鶏

油淋鶏到着。カリッとジューシーで美味しい。もしかしたら名物料理になるかも。
甘辛のタレもいい感じ。ビールとか飲みたくなりますねww


やはり美味しい。ランチはかなりお得なので来てしまいそうです。ご馳走様でした。
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創作中華料理 奉天飯店@石神井公園
(住所)東京都練馬区石神井町8-40-7
(電話)03-5923-9639
(営業時間)11:00-15:00/17:00-23:00(土日祝11:00-22:00)
(休業日)無休
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手打ち蕎麦 雷鳥@石神井公園
2017/02/17 (Fri) 12:39|☆石神井公園>ラーメン
初めての十割


“手打ち蕎麦 雷鳥”

場所は石神井の商店街にある煙草屋の地下。煙草屋の横を通った奥に地下へと降りる階段が。
煙草屋の脇を通るので喫煙所の横を通ります。これが何とも気分がよくない。

気を取り直して階段を降りて店内へ。店内は白を基調に清潔感のある仕上がり。
ゆったりとしたいい雰囲気が味わえます。


今日はオカンと蕎麦ランチなのでアルコールも控え目で。
ってこれから仕事でしたね。汗。



0217雷鳥@グラスビール

グラスビールで喉を潤します。



0217雷鳥@天ぷら盛り合わせ

・天麩羅盛り 868円。

海老2本、茄子、南瓜、椎茸、獅子唐の盛り合わせ。
海老のプリッとした食感がとてもいいですね。



0217雷鳥@十割

・十割そば(数量限定) 1,080円。

初の十割り蕎麦。茨城県産常陸秋そば粉使用とのこと。



0217雷鳥@そばUP

蕎麦自体は短めのボソッとした印象ですが、香りはとってもいい。
鼻から抜ける蕎麦の香りが心地よい。プチモチの食感も特徴的。

甘目のつゆとの相性もいいです。


今回、オカンが頼んだ3色盛りで“ごまきり”を少しいただいた。

更科にして白胡麻を練り込んで…と予想していたが、意外にも黒々と
黒胡麻を練り込んでいました。つけダレにお好みで白胡麻つゆを提供される。

黒胡麻そばに白胡麻つゆ。白×黒の競演だ。

香りは当然、胡麻ですがコクがしっかり味わえる蕎麦でした。


これだから月替わりの限定蕎麦はやめられない。
落ち着いた雰囲気も好きな所。心地よい時間が流れます。今回もご馳走様でした。
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手打ち蕎麦 雷鳥@石神井公園
(住所)東京都練馬区石神井町3-17-12 菊香堂ビルB1
(電話)03-6913-1596
(営業時間)11:30-14:00(L.O.)/17:00-21:00(L.O.)
      (日祝11:30-16:00(L.O.))
(休業日)火休
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元祖名古屋 台湾ラーメン 味世@石神井公園
2017/02/04 (Sat) 13:45|☆石神井公園>ラーメン
直系


地元でもある石神井公園に台湾ラーメンの直系のお店ができるとの
噂を聞いて数ヵ月…やっとオープンしました。


“元祖名古屋 台湾ラーメン 味世”

2017年1月オープン。名古屋の台湾ラーメン発祥の店“味仙”で修行した店主が
愛知県外で初めて暖簾分けを許されたお店の支店。そもそもそのお店は福島県に
あって何故、東京進出にこの石神井公園の地を選んだのかが不明ですw

場所は“肉汁や うどん”の跡地。半地下部分になります。
オープンから約1ヶ月。こ慣れて来たであろう今頃になりましたが初訪問。

13時過ぎで先客2名。以前の黒い店内と違い壁は白い。
のちのち10分後には満席になりましたね。

メニューは、台湾ラーメン一本!!辛さのランクで辛味が全くないものから
ちょい辛(アメリカン)、普通に辛い(台湾ラーメン)、激辛(イタリアン)と
好みに合わせていただける。ラーメンにはハーフもあります。
よくみたら更に辛い(スーパーイタリアン)もありましたwww

もともと台湾ラーメンの本家って麺量が少なめですが“味世”では
麺をたっぷり食べてもらいたいとの事で麺量、スープの量も多め。
なので丼ぶりも大きいものとなっております。

更に麺を食べた後の、雑炊もかなりのプッシュです。



0204味世@台湾ラーメン

・おじやセットB 1,100円。

台湾ラーメンとおじやのセットになります。これだけおじやを推されたらねww

具は、唐辛子とにんにくが効いた挽肉に生ニラ。
スープは鶏ベースの白湯手前仕立て。ニンニクの風味と共に割と旨味が詰まってます。
ちなみに辛さは普通の台湾ラーメンでも、個人的には元気よく麺をすすれないw
楽しく美味しく食べたいなら「アメリカン」でいい。変なプライドとかいらないしw

全体的に“台湾ラーメン”らしいシンプルな味わいです。辛いけどww

麺はストレート中細。パツンと歯切れのいい麺です。

麺を食べ終えたら、食券と共に雑炊オーダー。



0204味世@雑炊仕立て

丼を渡して割と多めのご飯を入れ溶き卵を入れてレンジでチン。
んーーーーーかなりダマダマ。



0204味世@雑炊仕立てまぜまぜ

結局自分でよくかき回して雑炊風に。雑炊推しならやはりお米は洗い飯ですよ。
その位のソウルは持って欲しい。それにこれだけ丼を右往左往するのなら
こんなに大きくて重くなくていいような気がします。


着丼までと出来上がりまでのプロセスも含めて1ヶ月たったオペレーションではない。
そこはしっかり頑張って欲しいところです。

地元で直系系の台湾ラーメンが出来たのは嬉しいし応援したい。
せめて営業時間が深夜1:00までやってたら更に行くと思いつつ…ご馳走様でした。
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元祖名古屋 台湾ラーメン 味世 石神井公園店@石神井公園
(住所)東京都練馬区石神井町7-1-3 TビルB1
(電話)03-6913-3795
(営業時間)11:30-14:30/17:30-23:00(日11:30-14:30/17:00-20:00)
(休業日)月休
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横浜家系ラーメン 石神井商店@石神井公園
2016/11/27 (Sun) 13:28|☆石神井公園>ラーメン
味噌の気持ち


“横浜家系ラーメン 石神井商店”

店員がうるさくて有名な「商店系」。地元・石神井公園でも馴染んできております。

ラーメン自体は“壱六家”系の白濁クリーミー豚骨スープとウズラ卵が特徴。
スープ等は“町田商店”の運営会社で作って各店舗に発送。
家系独特の豚骨を炊いている匂いはお店にはありません。



1127石神井商店@ライス

11:00-18:00はライス無料のお替り自由。
ラーメンが来るまで漬物でライスをパクパク。



1127石神井商店@餃子

餃子も意外に?美味しいんです。ライスと一緒に。



1127石神井商店@味噌

味噌ラーメン。いつの間にか冬期限定に。実はこれが一番美味しかったりww
味は濃い目ですが、美味しいですね。


しっかり温まりました。ご馳走様でした。
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横浜家系ラーメン 石神井商店@石神井公園
(住所)東京都練馬区石神井町3-27-1
(電話) 03-5923-9116
(営業時間)11:00-翌3:00
(休業日)無休
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名代富士そば 石神井公園店@石神井公園
2016/11/03 (Thu) 11:46|☆石神井公園>ラーメン
富士煮干し


地元石神井公園駅付近で軽くランチ難民ww
お店の前を通ったらこんな看板が!!


1103富士そば@看板

“名代富士そば 石神井公園店”

他の富士そばで販売していたのは知っていたが、ついに売り上げが半端ない
石神井公園店でも提供されることになりました。

周りを見ると数人が食べてますね。



1103富士そば@煮干し

・煮干しラーメン 450円。

トッピングは、半割茹で玉子、ネギ、ワカメ、ナルト、メンマ。メンマ抜きは忘れたw
スープはそれなりの中華そば味。後から気付くがよくスープを混ぜないと丼底に
煮干し粉がたまっています。最初から混ぜて食べてたらちがったかもしれません。

麺は冷凍だけどそれなり。これで450円なら全く問題ない。


深夜の選択項としても活躍しそうです。ご馳走様でした。
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名代富士そば 石神井公園店@石神井公園
(住所)東京都練馬区石神井町3-24-9 山喜ビル
(電話)03-6276-3591
(営業時間)24時間
(休業日)無休
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