大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


麺 酒 やまの@練馬
2017/12/02 (Sat) 13:07|☆練馬駅>ラーメン
昼やまの


“麺 酒 やまの”

「台湾まぜそば」と「煮干中華」の二本立てで人気を博しているお店。
練馬駅からは歩いて5分程。繁華街?の地下にお店があります。

色々美味しいものをいつも食べさせて貰って毎度感謝です。

今回は、かなりレアな土曜日の昼に来てみたwさすがにタカ店長も驚くww
鈴木くんのいない“やまの”も、それはそれでスペシャリティだ。
基本、お昼はいないんですけどねww鈴

木くんも自分のお店をやっているし“やまの”も色々と考えないといけない
時期かもしれませんね。タカ店長!ガンガン頑張れ!!!



171202やまの@ビール

とは言ってもビールは飲んじゃうww



171202やまの@まぜそば

・台湾まぜそば052

よく行くお店と思っているが…約9か月ぶりの台湾まぜそば。申し訳ない。
あっ!全卵で頼むの忘れたwww卵黄のみがベースなのでこのままいただこう!

しっかり混ぜます。ここは時間をかけましょう。コレをすることで更に美味しくなる。
相変わらず麺、タレ、トッピング類の旨味の協奏曲は完璧だ。

〆の追い飯まで食べました。追い飯まで食べて、この台湾まぜそばは完成します。


いつも美味しい幸せ!ありがとうございます!
やはり「やまの」は楽しい美味しいねwwwご馳走様でした。
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麺 酒 やまの@練馬
(住所)東京都練馬区豊玉北5-23-11
(電話)03-3577-7099
(営業時間)11:30-14:00/18:30-翌2:00(土-翌1:00、日11:30-14:30)
(休業日)月休
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麺 酒 やまの@練馬
2017/11/02 (Thu) 21:19|☆練馬駅>ラーメン
おこぼれサイズ


“麺 酒 やまの”

「台湾まぜそば」と「煮干中華」の二本立てで人気を博しているお店。
練馬駅からは歩いて5分程。繁華街?の地下にお店があります。

色々美味しいものをいつも食べさせて貰って毎度感謝です。

結構、久し振りに来ましたね。



171102やまの@ビール

まずはプレモルで喉を潤します。



171102やまの@ニラ玉

タマゴのつまみで!ってお願いしてニラ玉登場!!
美しい仕上がりにいい塩梅。これは美味しい。



171102やまの@チャーシュー

鈴木くんの新店(すず喜@三鷹)オープンに向けて試作を重ねる
チャーシューをいただきました。不本意らしいが充分美味しいです。



171102やまの@ホッピー

ここでホッピーにチェンジ!!



171102やまの@レバニラ

レバニラのおこぼれを少量いただきました。
ひとりなので色々食べ過ぎると麺まで行けない歳なのでww少量でw
安く仕入れたというレバーですが美味しいじゃないですか!!



171102やまの@麻婆豆腐

今日は、入店するなり「麻婆豆腐あります!」というからww
コチラも少量サイズのおこぼれで。美味しいね。



171102やまの@チャーハン

結局、麺は食べれず別注チャーハンをお願いしました。
ちょっと塩気が強くて大変だったけど、でも味はいいんだなぁ~勢いで完食!!!


いつも美味しい幸せ!ありがとうございます!
やはり「やまの」は楽しいねwww
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麺 酒 やまの@練馬
(住所)東京都練馬区豊玉北5-23-11
(電話)03-3577-7099
(営業時間)11:30-14:00/18:30-翌2:00(土-翌1:00、日11:30-14:30)
(休業日)月休
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麺 酒 やまの@練馬
2017/09/13 (Wed) 20:11|☆練馬駅>ラーメン
冷やしトマト


“麺 酒 やまの”

「台湾まぜそば」と「煮干中華」の二本立てで人気を博しているお店。
練馬駅からは歩いて5分程。繁華街?の地下にお店があります。

色々美味しいものをいつも食べさせて貰って毎度感謝です。



170913やまの@生

毎度のプレモル!生をクイットと。ぷはーーーー!美味しい。



170913やまの@野菜

毎度の野菜。キャベツとモヤシを茹でて魚粉をかけただけ。
他の人が食べてるの見たことないなww

濃い味が多いコチラのおつまみは美味しいんだけど、味のない
野菜と一緒に食べると更に美味しくなる魔法のアイテムです。



170913やまの@ウインナー

・ウインナー炒め

みんな大好きウインナーとキャベツの炒め。
シンプルだけどこういのがラーメン店で食べられる幸せ。。。



170913やまの@茄子

・麻婆茄子

麻婆茄子というメニューはない。なんかつまみます?!
茄子でどういう味付けで?!みたいな会話のママ作って貰います。

それにしてもラーメン丼でいっぱいの麻婆茄子ww
濃い味だけど、麻婆茄子は濃い味じゃないと美味しくないww



170913やまの@玉子

卵的なつまみを茄子と一緒にのオーダーで出て来ました。
卵白身の塩味炒め。ここの塩味の炒め物って外さない。美味しい。



170913やまの@トマト

・トマトつけ麺 850円。

毎年恒例の夏季限定メニュー。夏にはいい冷たく〆た麺に冷え冷えのつけ汁。
やまのにしては女子に人気っぽいメニューだww



170913やまの@トマト麺

麺の上にはラタトゥイユ。麺は中太タイプでしっかりと冷水で〆られています。
以前は平打ちだったような気がするが…クチュの食感がいい。
イタリアン感というかバジル感がなくなってより「つけ麺」に寄せた感じ。



170913やまの@トマトつけ汁

当然、つけ汁も「つけ麺」に寄せてる印象。紫蘇千切りと刻み玉ねぎが清涼感をUP!
上手に足し算されたつけ汁が、いかにも「やまの」っぽいね。

今回は以前よりも酸味があってサッパリとした印象。
ラタトゥイユも去年と比べてサラッとした仕上がりですね。



170913やまの@トマトめし

〆は冷たいつけ汁にご飯を入れてフィニッシュ!!美味しい♪


いつも美味しい幸せ!ありがとうございます!
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麺 酒 やまの@練馬
(住所)東京都練馬区豊玉北5-23-11
(電話)03-3577-7099
(営業時間)11:30-14:00/18:30-翌2:00(土-翌1:00、日11:30-14:30)
(休業日)月休
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麺 酒 やまの@練馬
2017/08/15 (Tue) 14:15|☆練馬駅>ラーメン
中2日


はい。中2日で来ちゃいました。


“麺 酒 やまの”

「台湾まぜそば」と「煮干中華」の二本立てで人気を博しているお店。
練馬駅からは歩いて5分程。繁華街?の地下にお店があります。

色々美味しいものをいつも食べさせて貰って毎度感謝です。

先日、日テレの「スクール革命」麺特集で放映された
カレー限定麺をもう1回食べようとランチタイムに来ました。

ランチタイムに鈴木くんがいるのも珍しいし、最後の方の“肉汁やZERO”
の店主もお手伝い。とらのこグループ祭りみたいだ。

お客さんにもよく見る顔が多い。なんだか夜みたいで生ビール1杯頼んだw



170815やまの@ドロリンチョ

・限定TV ドロリンチョデミグラスカレー麺 ライス付 950円。

しばらくはカレーやらないだろうから思い残すことなく。


いつも美味しい幸せありがとうございます!
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麺 酒 やまの@練馬
(住所)東京都練馬区豊玉北5-23-11
(電話)03-3577-7099
(営業時間)11:30-14:00/18:30-翌2:00(土-翌1:00、日11:30-14:30)
(休業日)月休
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麺 酒 やまの@練馬
2017/08/12 (Sat) 20:39|☆練馬駅>ラーメン
ドロリンチョ


横浜から一度、家に帰ってから練馬に逆戻り。
久し振りのコチラで飲みます?!ww


“麺 酒 やまの”

「台湾まぜそば」と「煮干中華」の二本立てで人気を博しているお店。
練馬駅からは歩いて5分程。繁華街?の地下にお店があります。

色々美味しいものをいつも食べさせて貰って毎度感謝です。

先日、日テレの「スクール革命」麺特集で放映された
カレー限定麺を食べるのと同時にしっかり飲みます。



170812やまの@メニュー

入口には告知POP。毎日、朝からカレーを仕込んでいるみたいw
しかも10日間ずっと。大変だけど、こういう気合と熱心さがいいんですよ。



170812やまの@生ビール

生ビールをクィッと。うまーーーーーーーーーー!



170812やまの@餃子

・練馬大餃子

最近、パリッと焼けてないのが残念。時間がかってもいいから焼き立てパリッがいい。
餡は相変わらずジューシーで美味しい。食べ応え充分。



170812やまの@味噌茄子

・茄子炒め

茄子とバラチャーシューの醤油炒め。とってもいい塩梅。
これは美味しい。タカくんの本領発揮だね!!



170812やまの@野菜

きっとこれを頼んでるのはあっしだけだねww
野菜というメニュー。キャベツとモヤシを茹でて魚粉をかけたもの。
味わいはないけど、他の食べ物との箸休め。これ結構大事。
濃い目の食べ物と一緒に食べるといいんですよ!!



170812やまの@ドロリンチョ

・限定TV ドロリンチョデミグラスカレー麺 ライス付 950円。

以前に限定で出していた「泥脂カレーチーズ麺」とほぼ同様かな?

辛さは控え目でテレビを意識して万人向けの仕上がり。
デミ感がやや強めのカレーです。ドロッとした濃厚な仕上がりは背脂の仕業だww
これがまた旨味とコクを演出します。ドロッとしているので麺には絡みまくり。

縮れた平打ち麺はピロピロ。もう小麦の風味とか感じないくらい
ドロリンチョの旨味が強いが、いい食感で楽しくなる。

途中からとろーりチーズが登場。美味しいに決まっている。
さらに下からカットトマトで酸味をプラス。美味しいに決まってる。



170812やまの@ご飯

最初からご飯が同席。



170812やまの@ご飯投入

エイッ!!!



170812やまの@ご飯まぜ

まぜまぜ。美味しいに決まってる。


18日まで販売?!期間中にもう一度食べておきたいです。
いつも美味しい幸せありがとうございます!今度こそ「まぜそば」を!!
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麺 酒 やまの@練馬
(住所)東京都練馬区豊玉北5-23-11
(電話)03-3577-7099
(営業時間)11:30-14:00/18:30-翌2:00(土-翌1:00、日11:30-14:30)
(休業日)月休
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麺 酒 やまの@練馬
2017/05/19 (Fri) 22:40|☆練馬駅>ラーメン
冷やし麻婆


“麺 酒 やまの”

「台湾まぜそば」と「煮干中華」の二本立てで人気を博しているお店。
練馬駅からは歩いて5分程。繁華街?の地下にお店があります。

色々、美味しいものをいつも食べさせて貰って毎度感謝です。

まぜそばをいただこうと思っていたが、夕方に限定告知。
これは食べたい!!しばらくまぜそばを食べてないよww



170519やまの@ビール

まずはプレモルでグビグビ!!うまーーーーーーーー!



170519やまの@角煮卵

つまみにトロ豚玉子醤油炒め。濃い目の味付けでお酒がススム。
これ定番メニュー。タカくんは玉子の炒め方が上手なんだよなぁ~



170519やまの@野菜

茹で野菜に魚粉だけ。メニューと言っていいのかわからないww
あ、メニューにはないんですがwwこれがいい箸休めなんだよなぁ~



170519やまの@冷やし麻婆麺パクチーのせ900

・冷やし麻婆麺パクチーのせ 900円。

本日の限定。冷たく〆られた太麺に、麻婆餡がかかる。
餡も冷たい。辛さは思ったよりなく痺れもいい感じ。

冷やしなので塩気の強さも感じるが、いい意味で爽やかな一杯。
確かにパクチーはぴったりだ。うまーーーーー!

最後は追い飯付き。冷やしでも合うんだね。お腹いっぱい!!


いつも美味しい幸せありがとうございます!今度こそ「まぜそば」を!!ww
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麺 酒 やまの@練馬
(住所)東京都練馬区豊玉北5-23-11
(電話)03-3577-7099
(営業時間)11:30-14:00/18:30-翌2:00(土-翌1:00、日11:30-14:30)
(休業日)月休
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