大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


栄寿司@中村橋
2017/04/22 (Sat) 22:38|★中村橋駅・富士見台駅
粋な寿司


“栄寿司”

“似星”の後にフラッとコチラに。

場所は、中村橋駅の改札を出て商店街を左に曲がって
マツキヨを過ぎ少し歩いた左手にお店があります。

大将や常連さんと話しながら食べるお寿司やお酒が
本当に楽しくて、いい時間を過ごせます。



170422栄寿司@ほたるいか

ほたるいかをつまみで。



170422栄寿司@子持ち昆布

大好物の子持ち昆布をつまみで。



170422栄寿司@西京かれい

カレイの西京漬け焼きをつまみで。



170422栄寿司@にぎり

えんがわと〆鯖とおつまみ玉子。


もう少し食べたのですが、写真撮り忘れwww
それでも粋な感じで食べて寿司屋飲みとしては悪くないよねwwご馳走様でした。
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栄寿司@中村橋
(住所)東京都練馬区貫井1-6-7
(電話)03-3999-1580
(営業時間)11:30-14:00/17:00-23:00
(休業日)水、第4木休
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
2017/04/22 (Sat) 19:54|★中村橋駅・富士見台駅



170422似星@店前

“ラーメン愉悦処 似星”

様々な限定麺を提供し人気を博す、中村橋の煮干しラーメン店。
場所は、西武池袋線中村橋駅の改札を出て左に曲がった商店街にあります。

毎週日曜日の限定で人気。毎週のように行列となっています。

といってもほぼ毎日のように限定というか一期一会の麺を提供しています。



170422似星@メニュー

本日、土曜日は「中村橋BLACK」といって“富山ブラック”を
リスペクトしたものとなっています。「中村橋BLACK」は初となる。



170422似星@ビール

まずはビール。ハートランド。
なんだかんだで意識高い系の瓶ビールwwww



170422似星@エビ

なんかつまみをオーダー。前日残りの限定で使われていた大海老。
残念味玉と共に。いやーーー美味しい。もっと食べたくなるが…BLACKが待っているww



170422似星@BLACK

・中村橋BLACK 800円。

黒煮干ラーメンとのこと。

トッピングは、九条ネギ、茹でキャベツ、三つ葉、チャーシュー、ライム。

ベースは動物系ですが、背脂の甘味がとってもよくあっています。
醤油ダレは色の濃い醤油を使ってBLACK感を出していますが
見た目ほど、塩気は強くない。薄味ではないけど、醤油の旨味と
それなりの塩分でスープを仕上げた印象です。



170422似星@BLACK麺

麺は三河屋製麺の低加水細ストレート。
低加水なのでスープがしっかり染み染みでいい感じww

パツンとした歯切れの良さは見た目通り。いい麺ですねぇ~



170422似星@BLACKスープ

この様にスープは黒々。いいですねぇ~



食べる前は少し不安要素を抱えていたのは秘密ねww
美味しいです。特に九条ネギとの相性はかなりよいです。リピート確実!!
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
(住所)東京都練馬区貫井2-3-1
(営業時間)11:30-15:30/17:30-翌1:00
      (土11:30-翌1:00、日祝連休最終日-12:00-21:00※翌祝日は除く)
(休業日)月休
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二代目油そば つよ志@富士見台
2017/04/13 (Thu) 15:20|★中村橋駅・富士見台駅
富士見台の油


170413つよ志@店前

“二代目油そば つよ志”

オープンしてからずっとなんとなく行ってなかったお店。
ラヲタ系からも華麗にスルーされていますが…

地元でもある石神井公園のスポーツバーで、ラーメンとかつけ麺を
提供している噂を聞いていましたが、諸事情でスポバには行ってない。
行ってないというより…行ったのも2~3回だ。それも何年も前の話。

その味を気にいった店主が、レシピを受け継ぎオープンしたお店と聞いています。
なので二代目なのねwwまぁ~どうでもいいんですがww

場所は“餃子の満州”とカレー屋に道沿い。



170413つよ志@油そば

・油そば 780円。

基本の油そば。油そばだけでなく、色んな麺も提供している様子。
メンマは抜き。トッピングは、角煮、ネギ、貝割れ大根、玉ねぎ。

麺とタレはしっかり混ぜてもらってからの提供。
それでも具材とのマリアージュを楽しみたいので、コチラでしっかり混ぜ混ぜ。

麺量は茹で前で200gくらいですかね。ちょっと芯残りの茹で上げ。
油そばやまぜそばは、麺の硬めはあり得ないと思っているので
もう少しちゅるもち感を味わいたいですね。

タレ自体は豚骨醤油っぽい雰囲気。個人的にはかなり味が濃い目でやられる。
塩分もそうですが、スープがない分ダイレクトに来る。

塩分とか味わいは、トッピング類の具材と合わせて構成して欲しい。
それにもっと単純なタレの構成でもいいかもしれません。


地元発信のお店なので、これからも頑張って欲しいです。
なかなか行けないが、次回は違う味わいも試してみたい。ご馳走様でした。
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二代目油そば つよ志@富士見台
(住所)東京都中野区上鷺宮4-16-19
(電話)03-6321-4676
(営業時間)11:00-15:30/17:00-翌1:00(土日祝11:00-翌1:00)
(休業日)不定休
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麺や 河野@中村橋
2017/03/30 (Thu) 13:27|★中村橋駅・富士見台駅
ピロピロ手打ち麺


最近は少し時間があるのでご近所さんのお店に行っています。
今日は、中村橋駅まで自転車で来てコチラに。


170330河野@店前

“麺や 河野”

場所は中村橋駅の改札から出て右に曲がり、千川通りを渡りさらに一つ目の
信号まで歩きます。信号で立ち止まり左手を見るとお店が。白い暖簾がそよ風になびく。
駅からだと徒歩5分くらいとなります。

13:30頃入店で、先客2名、後客1名。今日は基本の醤油をいただきます。



170330河野@醤油

・醤油らーめん 700円

朝から毎日手打ちされる店主自慢の麺は、普通・中盛・大盛まで同一料金で楽しめる。
らーめんの場合は、150g(普通)、中盛(200g)、大盛(250g)。

一杯のバランスが悪くなってしまうので大盛りはやめて中盛で。

スープは丸鶏、鶏ガラベースで旨味たっぷり。芳醇な醤油の香りが特にいいですね。
奥から感じるビターな節系の旨味が秀逸。以前よりも奥深い味になった気がします。

自慢の手打ち麺は、ピロピロの口当たりが秀逸。
今回は特にコシがあり、噛むたびに小麦の風味が口に広がります。


やはり美味しいです。いつも思うけど、もっともっと来ないとね。今回もご馳走様でした。


170330河野@鶏170330河野@のれん
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麺や 河野@中村橋
(住所)東京都練馬区中村3-13-10
(営業時間)11:30-14:00/17:00-20:30
(休業日)火、月の夜の部休
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
2017/03/17 (Fri) 13:45|★中村橋駅・富士見台駅
ベース


170317似星@店前

“ラーメン愉悦処 似星”

立川の人気店“鏡花”出身の二人が営む、煮干しラーメンのお店。
場所は、西武池袋線中村橋駅の改札を出て左に曲がった商店街。

毎週日曜日の限定で人気を博しており、毎週のように行列となっています。

今回はずっと食べたかった基本の煮干しラーメン。
リニューアル後はまだ未食で、この基本の煮干しがあっての
毎週日曜日の限定だ!と思っている。これを食わずには語れないww

13時30分頃で先客3名、後客5名。よーすけくんとお姉さんでまわしています。



170317似星@煮干し

・煮干しラーメン 750円。

添付の岩海苔は味変アイテムとして後半に使用してくださいとのこと。

トッピングはローストポーク、穂先メンマ、三つ葉、紫玉ねぎ。
そして前出の岩海苔になります。ここの穂先メンマが美味しくてww
メンマ嫌いでもいけましたね。ローストポークは、豚の旨味が
しっかりと味わえて食べ応え充分。

スープは塩分が少し上がった気がするが、煮干しの旨味はしっかり。
軽やかな醤油の香り・甘味と共にバランスよく仕上がってます。

麺は三河屋製麺さんの中細ストレート。150gくらいかな?
充分な量に感じてしまうのは歳のせいか?!

スープもしっかりと絡んできます。しなやかな口当たりがいい。

後半以降に、岩海苔を投入。一気に磯の香りに包まれる。
また違った印象になりますね。これもいい。最後はビシッと〆るね。


やはり美味しいです。いくつもの限定を食べているが
一番の美味しさは基本の「煮干しラーメン」です。ご馳走様でした。
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
(住所)東京都練馬区貫井2-3-1
(営業時間)11:30-15:30/17:30-翌1:00
      (土11:30-翌1:00、日祝連休最終日-12:00-21:00※翌祝日は除く)
(休業日)月休
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栄寿司@中村橋
2017/03/12 (Sun) 23:10|★中村橋駅・富士見台駅
昼夜中橋


色々あって今日は、昼夜を中村橋にて過ごす。


“栄寿司”

場所は、中村橋駅の改札を出て商店街を左に曲がって
マツキヨを過ぎ少し歩いた左手にお店があります。

大将や常連さんと話しながら食べるお寿司やお酒が
本当に楽しくて、いい時間を過ごせます。

今日はWBCだ!野球好きの大将との話はいつも盛り上がること必須!



170312栄@刺身盛り

刺し盛りをいただきながら瓶ビールをゴクゴク。



栄寿司@いかげそ

イカゲソなんかもつまみながら。



170312栄@〆鯖刺

〆鯖刺しは程よい〆具合。脂の乗りもいい感じ。



170312栄@おろし明太

明太おろしも大好物の逸品だ。



栄寿司@お得

お得な握りセット。900円と並にぎりより安いお気軽メニューだ。
お味噌汁も付いています。



170312栄@握り1

せんがわ、小肌、〆鯖、おつまみ玉子。
ちなみにデフォルトだとシャリはかなり多目で大豆好み。
少な目も対応できますよ。



170312栄@握り2

いくら、中トロ。
この前に、赤身、うに、カンパチをいただきましたが写真撮り忘れww



170312栄@巻物

〆は巻物。納豆ネギ入りと山葵かんぴょう。


ちなみにWBCは決着つかずww家で観てから栄寿司に移動して観て…
結果、最後は家で観ちゃうという長い長い一日でした。
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栄寿司@中村橋
(住所)東京都練馬区貫井1-6-7
(電話)03-3999-1580
(営業時間)11:30-14:00/17:00-23:00
(休業日)水、第4木休
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少しばかり協力させていただきました。
メガ盛り 首都圏版 200軒@マガジンハウス編
定価:700円 (税込)

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