大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/04/14 (Fri) 14:52|☆大泉学園駅>ラーメン
ココにある強み


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程度のところにあるあるたんめん専門店。
路地店ではなく、飲食が立ち並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥にお店があります。

「たんめん専門店」なので種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、タンタン系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。



170414ミヤビ@野菜煮込み

おつまみで野菜の煮こみ。味玉付でテンションがあがる。
旨味がしっかりでとっても美味しいです。



170414ミヤビ@たんめん

・たんめん 750円。

やはり“ミヤビ”の美味しさの基本でもあるこの「たんめん」。
これがあるから安定の味なのです。

野菜だけではなく豚モツ、浅利、フライドガーリックの三大旨味の競演。
野菜の美味しさも含めてここのスープの美味しさと絡みあう。

クタクタ野菜の食感もいい感じ。スープの美味しさはいつも通り。

平打ちちゅるちゅる麺は口当たりがいい。美味しいなぁ~


この感じの楽しみ方がしばらく出来ないのが悲しい。
それでもいつも安定の美味しさがここにある強み。頑張れる気がします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:00-23:00(日11:30-15:00/18:00-22:00)
(休業日)月休
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
スポンサーサイト
たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/04/11 (Tue) 15:26|☆大泉学園駅>ラーメン
インド


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程度のところにあるあるたんめん専門店。
路地店ではなく、飲食が立ち並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥にお店があります。

「たんめん専門店」なので種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、タンタン系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。

そろそろ仕事も忙しくなりそうなので今の内に行っておこう!!



170411ミヤビ@ビール

瓶ビールは中華にピッタリアサヒのスーパードライ。



170411ミヤビ@モヤシ炒め

モヤシのピリ辛炒め。炒め具合もバッチリ。
味もそうだけど、ホテル中華出身っぽい雰囲気が奥底に感じられます。



170411ミヤビ@味玉

170411ミヤビ@ワンタン

・おつまみ味玉 100円。
・おつまみワンタン 400円。

定番おつまみですが、お酒にピッタリ。美味しいです。



170411ミヤビ@インド

・インドたんめん 800円。

最初はたんめんを食べようと思っていたけどwww
隣の人が食べていたインドたんめんの匂いをかいだら負けてしまったw

ここのカレーは程よいジャパニーズカレーを上手にラーメンに移行し
仕上げたたんめん。中華よりの旨味と風味はしっかり残っています。

“ミヤビ”の中では味濃い目なメニューですがとっても美味しい。


これからなかなかお昼は来れないが…定期的には来たいお店のひとつです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:00-23:00(日11:30-15:00/18:00-22:00)
(休業日)月休
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
長崎ちゃんぽん リンガーハット グランエミオ@大泉学園
2017/04/05 (Wed) 14:58|☆大泉学園駅>ラーメン
ランチリンちゃん


そう言えば随分と行ってないお店があったのを思い出す。


“長崎ちゃんぽん リンガーハット グランエミオ大泉学園店”

新しく大泉学園に出来た施設「グランエミオ大泉学園」のフード階。
隣は「梅蘭」と中華ゾーンになります。約2年は食べてない。

今回はランチタイムに。



170405リンガーハット@メニュー1
170405リンガーハット@メニュー2

「牛ガッツリまぜめん」なんてメニューもやってるんですね。意欲的だw

ランチタイムは、ちゃんぽん、皿うどん共に餃子が付いてかなり安い。
更に麺は、1.5倍か2倍の増量無料となっています。



170405リンガーハット@ちゃんぽん

・長崎ちゃんぽん ぎょうざ5個ランチ 630円(税抜)。

長崎ちゃんぽんの麺は1.5倍(増量無料)で。

野菜も食べれるのがちゃんぽんのいいところ。今までコーンだったものが
豆苗に変更になっています。コーンがよかったんですがねww

ちなみに100%国産野菜使用。麺も100%国産小麦粉使用と国産にこだわる。

スープは、豚骨と鶏ガラの動物系がベース。甘味とコクがあります。
以前と比べるとクリーミーさがなくなった気がする。
チェーン店とはいえ、いつもながら頑張っていますね。

麺は切り口が丸い中太ストレート。つるつるの滑らかさがいい。
程よいモチモチ感も美味しいです。

実はリンガーハットの餃子ってかなり美味しい。
知り合いで餃子のみ食べる人がいる。ランチメニューにも餃子が
15個入った餃子定食もあります。知ってる人がかなりいるんだなww


リンガーハットが美味しいというのをすっかり忘れてましたww
もっと行ってもいいと思いますね。ご馳走様でした。次回は皿うどんで!!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
長崎ちゃんぽん リンガーハット グランエミオ大泉学園店@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉1-28-1
(電話)03-6904-4125
(営業時間)10:30-22:00
(休業日)無休
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/03/31 (Fri) 23:05|☆大泉学園駅>ラーメン
飲みミヤビ


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程度のところにあるあるたんめん専門店。
路地店ではなく、飲食が立ち並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥にお店があります。

「たんめん専門店」なので種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、タンタン系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。

3/11(土)「嵐にしやがれ」にて、たんめん特集がありそのコーナーでテレビ出演。
市村正親氏が「辛たんめん」を食べていました。
テレビ出演において嵐系の番組に出るとその破壊力はハンパない。

最近は平日の夜は落ち着いているとの情報があったので年度末になりますが
21時前に到着。確かに以前よりは混んでいるがすぐに座れた。

満員気配がなさそうなので久し振りに「飲みミヤビ」をしよう。



170331ミヤビ@ビール

瓶ビールはアサヒの中瓶(500円)。



170331ミヤビ@味玉

・おつまみ味玉 100円。

今日は最近よく見る海苔がのる。ちょっと添えられた肉味噌がいい。



170331ミヤビ@ワンタン

・おつまみワンタン 400円。

厚目の皮の食感が楽しいワンタン。餡は歯応えのあるざく切り豚肉入り。
食感も楽しいワンタンです。6個入りとボリューム感もいい。



170331ミヤビ@ハイボール

ハイボールにシフトチェンジ。缶での提供(450円)になりますが
意外にも2杯分飲めるから実はお得という。



170331ミヤビ@四川本

店主から四川本を借りて週末に行われる「四川フェス」の予習ww



170331ミヤビ@麻婆豆腐

おつまみ麻婆豆腐もいただく。辛たんめんにものるここの麻婆豆腐。
辛さもシュッと筋の通った感じの四川風。豆鼓の旨味が特徴的です。

さて閉店も近くなってきたので麺をいただこう。



170331ミヤビ@濃厚たんめん

・濃厚たんめん 800円。

スープは豚背骨と老鶏メインで炊き上げた濃厚仕立て。
今日はちょっと塩気が強めでした。

野菜類に他に浅利の旨味もしっかり。今日は豚モツの存在を感じなかった。
ネギを最後にぱらっとかけた感じはいい。シャキッとした歯応えも欲しかった。
胡麻も多目で、時期によって雰囲気が変わるものここの特徴です。

麺は中太平打ちタイプ。モッチモッチで食べ応えも充分。
時間が経ってもノビの少ないいい麺ですね。
スープをしっかりとまとい口の中で弾けます。


久し振りに話も出来たし、いい夜となりました。ご馳走様でした。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:00-23:00(日11:30-15:00/18:00-22:00)
(休業日)月休
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/03/22 (Wed) 14:38|☆大泉学園駅>ラーメン



“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程度のところにあるあるたんめん専門店。
路地店ではなく、飲食が立ち並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥にお店があります。

「たんめん専門店」なので種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、タンタン系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。

3/11(土)「嵐にしやがれ」にて、たんめん特集がありそのコーナーでテレビ出演。
市村正親氏が「辛たんめん」を食べていました。
テレビ出演において嵐系の番組に出るとその破壊力はハンパない。

当然、翌日曜日から行列が出るわけだがやはり凄かったようで…
しばらくたった今日、覗いてみたら並んでなかったので入店。

14:30過ぎても一時待ちも出てましたね。当然ですが辛たんめんがよく出ている。

今日はなんとなくつけ麺気分だったのでコチラを。



170322ミヤビ@辛つけ

・辛つけたんめん 800円。

天邪鬼が出たオーダーな感じです。コチラを食べるの久し振りですね。



170322ミヤビ@辛つけめん
170322ミヤビ@辛つけ汁

つけ汁には少しの野菜と挽肉。三種類の唐辛子やラー油がいい感じ。
濃厚たんめんで使用するスープが旨味の決め手。辛さの奥に旨味と甘味を感じます。

麺の上にも野菜。そして四川麻婆豆腐がのります。
野菜はスープでしっかり煮込まれています。クタクタですが美味しいです。
最後の方は麺と野菜、麻婆豆腐が混ざってまぜそばのよう。
今度、こっちでまぜそばで楽しんでからつけ麺にしてみようかな。

麺は三河屋製麺さんの平打ちピロピロ麺。ムニュモチッとした食感が楽しい。

つけ汁の辛さも程よく辛い。ずるずるとすすれはしないがww
丁寧に汁が飛び散らないようにいただきます。


かなり満足してしまって、今回はスープ割りを断念。
今回も中華系たんめんの底力を感じました。今までみたいにゆっくり飲みながら
というのはなかなか厳しいかもしれませんが、また伺います。ご馳走様でした。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:00-23:00(日11:30-15:00/18:00-22:00)
(休業日)月夜のみ休
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/03/07 (Tue) 14:44|☆大泉学園駅>ラーメン



“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程度のところにあるあるたんめん専門店。
路地店ではなく、飲食が立ち並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥にお店があります。

「たんめん専門店」なので種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、タンタン系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。

今週末の嵐の番組に出演予定とか!?週末はお客さんが増えるかな?!



170307ミヤビ@ワサビ菜

・ワサビ菜の和え物

ピリッと鼻から抜ける香りがいいワサビ菜。中華風和え物です。
これでビールをクイッといただきます。



170307ミヤビ@青菜

・青菜炒め

豚ホルモン系のコリコリ感がいい。風味良く炒まっています。
ハイボールと共にいただきます。



170307ミヤビ@たんめん

・たんめん

基本中の基本メニュー。辛たんめんも人気だが看板メニューですね。
たまに濃度が高い時があるが、今日はフレッシュな感じ。The たんめんの味わいです。

去年から干し海老の他に、豚モツ、アサリ剥身も入って旨味が増えました。
コチラのたんめんは、炒め野菜というより、しっかりと煮こまれたもの。
クタッとした野菜が入りますが、野菜からの甘味がスープに移り美味しさが増してます。


後半はマー油トークにw簡単自家製マー油をつくっていただき勉強になりました。
しばらくマー油トッピングが可能になるかもですwwご馳走様でした。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:00-23:00(日11:30-15:00/18:00-22:00)
(休業日)月夜のみ休
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
次のページ>>



少しばかり協力させていただきました。
メガ盛り 首都圏版 200軒@マガジンハウス編
定価:700円 (税込)

Template by:Ribbon*RIA

FC2Ad