大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/10/24 (Tue) 14:06|☆大泉学園駅>ラーメン
あっ!?鮭www


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程のところにあるある「たんめん」専門店。
路地店ではなく、飲食店が並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥。

「たんめん専門店」ですが種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、担々系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。

ここ最近“ミヤビ”が多く出てくるが…雨続きで遠出不能。
来月から平日はほぼ来れない。野菜が食べたい。ラーメンが食べたい。
この選択になると、やはり“ミヤビ”になるんですよね。しゃーーない!ww

今日はまったりハイボールから。



171024ミヤビ@鮭はらす

・鮭ハラス焼き。

意外なものが出て来た。数週間前に20年以上振りに鮭を克服したばかりww
タイミングもいいが、ハラスとなるとハードルが高そう。
でも美味しくいただけました。さすがに鮭皮は無理だったがwww



171024ミヤビ@もやし

・四川もやし←勝手に命名。

“ミヤビ”特製の挽肉味噌にモヤシと一緒にピリ辛炒めで。
花山椒の風味がいい四川風の味付け。これは美味しい!!



171024ミヤビ@大泉ネギ

・大泉産ネギの焦がし焼き

トロトロとネギの独特な旨味が味わえる。
香ばしさもいいが、濃い目の醤油ダレもいい塩梅です。



171024ミヤビ@たんめん

・たんめん 650円。

“ミヤビ”の美味しさの基本でもある「たんめん」。
最近、この基本メニューを多くいただいております。

通常は700円ですが、麺少な目でオーダーなので50円引き。
更に今回は細麺でお願いしました。野菜マシはナシ。

今日は特に、豚モツ、浅利、鮭、ニンニクでの旨味がガッツリ。
野菜のコクと旨味も味わえる、ここでしか味わえない中華料理屋ベースのたんめんです。


今回も美味しい料理、お酒…楽しくいただけました。ご馳走様でした。
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:30-23:00(日11:30-15:00/18:30-22:00)
(休業日)月休
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/10/20 (Fri) 14:50|☆大泉学園駅>ラーメン
キャンペーン中!


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程のところにあるある「たんめん」専門店。
路地店ではなく、飲食店が並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥。

「たんめん専門店」ですが種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、担々系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。

まだ、たんめん400円ってやってるのかな?!


171017ミヤビ@看板

まだやってました。一応、今週いっぱいと言っていましたが予想以上に
出ているようで…早い内に今回の企画は終了するかもしれませんねww



171020ミヤビ@ハイボール

まずはハイボール。喉を潤します。



171020ミヤビ@白菜

白菜の醤油煮込み。白菜が美味しい季節になってきました。
醤油の餡もいい塩梅。ハイボールにぴったり!!



171020ミヤビ@たんめん

・たんめん 400円(今週いっぱいキャンペーン中)。

店主が発熱の為、週末がっつり臨休になったらしく
お詫びも兼ねての今週いっぱいのキャンペーン価格のようです。
ちなみにキャンペーン価格なのは“たんめん”のみ。

“ミヤビ”の美味しさの基本でもある「たんめん」。

今日はいい色合いのスープですね。
野菜の旨味がしっかりスープに染み込んでいます。

ここ最近は、豚モツ、浅利、鮭、ニンニクで旨味を増殖。
野菜の甘味とスープの動物系と相まり、サラッとしていながら
コクと旨味が味わえるスープとなっています。

麺は平打ちで、ちゅるちゅるの口触りが楽しい三河屋製麺製。
風味がありながら、伸びの遅いいい麺です。


今回も美味しい料理、お酒…楽しくいただけました。ご馳走様でした。
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:30-23:00(日11:30-15:00/18:30-22:00)
(休業日)月休
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/10/17 (Tue) 20:57|☆大泉学園駅>ラーメン
キャンペーン中!


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程のところにあるある「たんめん」専門店。
路地店ではなく、飲食店が並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥。

「たんめん専門店」ですが種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、担々系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。



171017ミヤビ@看板

お店入口前にこんな告知。“タンメン”のみ400円?!
どういうことだろう?!久し振りの夜訪問になります。



171017ミヤビ@ビール

まずはビール!!中華はやはりアサヒスーパードライ!!!



171017ミヤビ@盛り合わせ

おつまみは盛合せで。チャーシュー、味玉、ワンタン、野菜に油揚。
油揚って初めてな気がする。チャーシューの煮ダレを吸い込んでいい塩梅。
ビールがススムラインナップです。



171017ミヤビ@ハイボール

ハイボールにチェンジ!!!!



171017ミヤビ@麻婆豆腐

おつまみは麻婆豆腐。ちょっとだけ脇に油揚とサツマ芋入り。
相変わらず美味しい麻婆豆腐ですね。



171017ミヤビ@たんめん

・たんめん 400円(今週いっぱいキャンペーン中)

どうやら店主が発熱の為、週末がっつり臨休になったらしく
お詫びも兼ねての今週いっぱいのキャンペーン価格のようです。
ちなみにキャンペーン価格なのは“たんめん”のみ。

“ミヤビ”の美味しさの基本でもある「たんめん」。
このベースがあるからこそ、辛たんめん等の様々なたんめんが味わえる。

休み明けもあってかスープの旨味はかなりライト。
それでもいつも以上に、野菜はクタクタに煮こまれていて
野菜の旨味がスープにしっかりと溶け込みます。これぞたんめんの味わいだ。

麺は平打ちで、ちゅるちゅるの口触りが楽しい。三河屋製麺製。
ノビが遅くていい麺ですね。スープの吸い加減もいい。


今回も美味しい料理、お酒…楽しくいただけました。ご馳走様でした。
今週いっぱいのこのキャンペーン!今まで食べてない方はこの機会に是非!
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:30-23:00(日11:30-15:00/18:30-22:00)
(休業日)月休
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/10/03 (Tue) 15:09|☆大泉学園駅>ラーメン
ルッコラトッピング


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程のところにあるある「たんめん」専門店。
路地店ではなく、飲食店が並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥。

「たんめん専門店」ですが種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、担々系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。



171003ミヤビ@ビール

定番ビールでクイッと。



171003ミヤビ@おつまみチャーシュー

・おつまみチャーシュー 400円。

色合いが味の濃そうな印象ですが、そこまで塩気が強くはなくいい塩梅。
お酒のアテには丁度いい。下にある茹で野菜も嬉しいところ。



171003ミヤビ@たんめん

・たんめん 750円。

“ミヤビ”の美味しさの基本でもある「たんめん」。
このベースがあるからこそ、辛たんめん等の様々なたんめんが味わえる。

野菜にプラス、豚モツ、浅利、乾燥ガーリックの三大旨味に
今回は最近、個人的に克服した鮭も入っていました。いい塩気ですね。

野菜はしっかりと煮こまれ、スープを吸いこんでいます。
鶏ガラメインのスープですが、営業の中で野菜の旨味をどんどん
積み重ねて美味しくなっていきます。塩気の感じも間違いない。

今回は大泉産ルッコラのマシマシもかなりよかった。
煮こまずトッピングした感じで風味と食感がよかったです。

麺は平打ち。ちゅるちゅるの口触りがいい感じ。
三河屋製麺の麺ですが、程よくスープも吸うし伸びも遅い。


今回も美味しい料理、お酒…楽しくいただけました。ご馳走様でした。
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:30-23:00(日11:30-15:00/18:30-22:00)
(休業日)月休
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屋台 とんとん ラーメン@大泉学園
2017/10/02 (Mon) 16:02|☆大泉学園駅>ラーメン
ラーショ系


ランチは諸事情で16時に。やっているお店も限られる。
ちょっと自転車を走らせてコチラに。


“屋台 とんとんラーメン”

この辺りでは貴重なラーメンショップ系。美味しいと言うより、この味はこの味だ。
FC店舗で以前は、同店名の支店が阿佐ヶ谷にもありました。
阿佐ヶ谷店にも何回か行った記憶がある。この石神井のお店も何回も来てますw
たまーーーーーーーに食べたくなるんですよね。

場所は、石神井公園駅から真っ直ぐ来た富士街道沿い。
駐車場があるので、車の方が便利かもしれません。

オーダーは口頭で、食事後に清算となりますのでご注意を。


171002とんとん@コーン

・コーンラーメン(並)750円。
 ゆで玉子 50円。

この丼を受け取るとグッとラーショ系に来たことを思い起こさせる。
あれ?!以前は海苔とかワカメが入っていた記憶が…完全に忘れられた?!

スープは豚骨醤油がベース。今回は今までに増してライト。
こんなに薄かったっけ?!と思うレベル。ただ醤油の風味はよかった。

今回はスープ自体がぬるかった。これはちょっと困る。
温めなおしてもらうのもねぇ~麺は熱々なのでそこで熱さを保った感。
やはりラーメンのスープは熱々じゃないとどうにもならないですね。

麺は中細の縮れ。しっかりとザルで麺あげ。伸びにくい麺です。
今回は珍しく何も言ってないのに硬めの茹で上げ。ラーショ系にしては美味しい


薄い豚骨醤油が、昨今のラーメンとは違い貴重な美味しさwwぬるいスープには
困ったのでww普通にランチタイムに行った方がいいかもです。ご馳走様でした。
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屋台 とんとん ラーメン@大泉学園
(住所)東京都練馬区石神井台2-29-34
(電話)03-3904-9943
(営業時間)11:00-21:00(第2・4水-17:00)
(休業日)木休
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らーめん こうすけ@大泉学園
2017/09/25 (Mon) 14:56|☆大泉学園駅>ラーメン
メンマ抜きは迷惑か?!


“らーめん こうすけ”

店主は高田馬場の名店“渡なべ”など、様々なお店で修行をした様子。
大人気と言う感じはないけれどしっかりと地に根付いた感じはありますね。

今回は昼の閉店間際に入店。今回は初の塩のこってりを。



170925こうすけ@塩2号

・塩らーめん 2号 730円。

食券を買って「2号で」って言う所を思わず「こってりで」ってオーダーww
あとメンマ抜きオーダーも普通にスルーされて入ってました。

抜きでオーダーなので、そもそも味が嫌いのもあるが…
残すくらいなら外してもらって少しでも経費をね…みたいなところもある。
結果、ティッシュを広げて避けるのでお互いよくないかと。

塩加減もとってもいい。こってりオーダー分、ジャンク感もある。
その辺りの振れ幅ももうひと声な感じますが…普通に美味しい。

麺は全粒粉入りの中細捻じれ。スープもしっかり絡みながら跳ねます。
更に口当たりも悪くない。いい麺だなぁ~丁寧な仕事をしてますね。


食べ終わりにメンマを丼に戻して退店。
ご馳走様でした。これからも頑張ってください。
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らーめん こうすけ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉3-2-7
(電話)03-3923-8900
(営業時間)11:30-15:00/18:00-22:00(土日祝11:30-15:00/18:00-21:00)
(休業日)木休
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定価:700円 (税込)

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