大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2018/01/11 (Thu) 14:54|☆大泉学園駅>ラーメン
スープ割りで温まる


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程のところにあるある「たんめん」専門店。
路地店ではなく、飲食店が並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥。

「たんめん専門店」ですが種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、担々系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。



180111ミヤビ@ニラ玉

・ニラ玉。

高額で買えないニラがたっぷり。大好物の木耳も。
甘目の味付けでご飯がススム。ってご飯ないけどwww



180111ミヤビ@チャーシュー

・おつまみチャーシュー(ハーフ)。

肉肉しいものが食べたくなってつい注文。
色が濃くて味も濃そうだが、普通にいい塩梅。
中国醤油の風味かな?いい香りなんですよね~



180111ミヤビ@つけたん

・つけたんめん 750円。

野菜マシは申し訳なくて「普通」で。と言っても通常でもたっぷり野菜が嬉しい。
ますは麺の上に乗った野菜をつけ汁につけていただく。シャキシャキの食感が
とても楽しい。野菜本来の味もちゃんと味わえます。

つけ汁は濃厚たんめんベース。やや強めの塩気がつけ汁として丁度良い。
豚モツ、浅利、干し海老の旨味が口に広がります。

麺は三河屋製麺の平打ち。伸びにくいのにスープも程よく吸ういい麺です。

最後はスープ割りも楽しんで温まる。


今回も美味しい料理、楽しくいただけました。ご馳走様でした。
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:30-23:00(日11:30-15:00/18:30-22:00)
(休業日)月休
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2018/01/03 (Wed) 13:07|☆大泉学園駅>ラーメン
2018麺初め


今年の麺初めはコチラで。


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程のところにあるある「たんめん」専門店。
路地店ではなく、飲食店が並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥。

「たんめん専門店」ですが種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、担々系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。



180103ミヤビ@ビール

ドライ!!!



180103ミヤビ@ワンタン

おつまみは、ワンタンと味玉だ!!



180103ミヤビ@ハイボール

ハイボールにチェンジ!!



180103ミヤビ@麻婆豆腐

おつまみ麻婆豆腐で発汗しよう!!!!



180103ミヤビ@担々たんんめん

・担々たんめん 800円。

もともとこのメニューに決めてたんだけど、他のお客さんが
今回よく頼んでいたのでwwそれにも引っ張られて。

野菜は軽く煽ってからスープで煮込んでつくるのがこのお店の流儀。

肉味噌は大ぶりで店内カット!歯応えが楽しい。

黒胡麻ベースのスープで、手作り芝麻醤のコクと風味が口に広がる。
辛さは程よい。個人的にはもっと辛くてもよい。
お酢が入っているのでサッパリとした後味が後をひきます。

麺は三河屋製麺製のストレート太麺。のびにくい麺で時間をおいても
ワシワシとした食感に口当たりの良さを最後まで残します。美味しいです。


今回も美味しい料理、お酒…楽しませてもらいました。
ご馳走様でした。今年もよろしくお願いします。
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:30-23:00(日11:30-15:00/18:30-22:00)
(休業日)月休
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/12/29 (Fri) 13:09|☆大泉学園駅>ラーメン
今年1年ありがとう!!


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程のところにあるある「たんめん」専門店。
路地店ではなく、飲食店が並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥。

「たんめん専門店」ですが種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、担々系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。

間違いなく2017年で一番行っているラーメン屋です。
それも2年連続ww今年、ラーメン屋に行った回数は激減しました。
理由は単にダイエットと体調を考えてね。そんな中、野菜がたくさん
採れるという理由もあってここにはよく来てるかもw

恐らく今年、最後のラーメンになりそうなのでキッチリ食べておこう!!



171229ミヤビ@ビール

といってもビールは飲むよねww



171229ミヤビ@つまみ

おつまみ盛り合わせは、チャーシュー&味玉&茹で野菜。



171229ミヤビ@濃厚ワンタン

・濃厚たんめん 800円。
 ワンタントッピング 200円。

スープのベースは、豚背骨と老鶏メイン。
口にペタつく油分が濃厚の証。これがまたクセになる美味しさです。

今回はワンタントッピング!!皮が厚目のタイプです。

麺は三河屋製麺さんの中太平打ち。モッチモッチで食べ応えも充分。
スープをしっかり吸っても伸びにくく、口当たりの良さや
程よいクチュっとした食感も長続きしますね。相変わらずいい麺です。



171229ミヤビ@インドチーズ

・インドたんめん 800円。
 焼チーズトッピング 100円。

あれ?インドたんめんに焼チーズトッピングってしたことありました?
記憶にない。。。こんなパーフェクトな組み合わせ…美味しいに決まってるw

野菜高騰があり得ないレベルになってきていますが…
それでもしっかりたっぷり食べられるのは本当に嬉しい。
さすがに申し訳ないので野菜マシは遠慮しました。

スープは、ジャパニーズカレーをベースに上手に仕上げています。
程よい酸味もポイントのひとつ。カレーベースは、煮崩れたジャガイモが
入りコックリ感に甘味がひと押ししてくれます。

味は濃い目ですが、とっても美味しい。


今回も美味しい料理、お酒…楽しくいただけました。
それに今年一年、お世話になりました。来年もよろしくです。
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:30-23:00(日11:30-15:00/18:30-22:00)
(休業日)月休
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/11/19 (Sun) 14:25|☆大泉学園駅>ラーメン
鍋風


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程のところにあるある「たんめん」専門店。
路地店ではなく、飲食店が並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥。

「たんめん専門店」ですが種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、担々系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。

平日は月~金曜日まで品川方面で仕事になったので
なかなか来れないのでこうして日曜日に来てみる。



ミヤビ@ハイボール" border="0" width="306" height="229" />

今日はまったりハイボールから。一先ずおつまみをお願い。



171119ミヤビ@鶏鍋風

・鶏の鍋風

鶏肉とかあるんだww野菜類と一緒に濃厚ベースのスープで煮込まれてます。
といっても麺抜きたんめんではなく、基本は鍋風の味わい。

外は寒いしいいおつまみメニューだ。



171119ミヤビ@鶏鍋風追加

入れ忘れたというワンタン追加で更にお酒がススム。
ここのワンタンはプリプリモチモチで美味しい。
もう少し皮が薄いといいんだが…でも充分美味しいです。



171119ミヤビ@辛タンメン

・辛たんめん 750円。

久し振りの辛たんめん。様々な唐辛子や香辛料、香味油、ラー油等、絶妙な
足し算によって作られているこちらのたんめん。独特な辛味の奥にコクや甘味が
しっかりと感じられる逸品となっています。

通常だと平打ち中太麺ですが、今回も細麺でいただきました。
ポクポクとした食感がGood!辛いスープを絶妙に染み込みながら
口の中で弾けます。辛たんめんは細麺の方がいいと思ったり。


今回も美味しい料理、お酒…楽しくいただけました。ご馳走様でした。
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:30-23:00(日11:30-15:00/18:30-22:00)
(休業日)月休
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/10/24 (Tue) 14:06|☆大泉学園駅>ラーメン
あっ!?鮭www


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程のところにあるある「たんめん」専門店。
路地店ではなく、飲食店が並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥。

「たんめん専門店」ですが種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、担々系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。

ここ最近“ミヤビ”が多く出てくるが…雨続きで遠出不能。
来月から平日はほぼ来れない。野菜が食べたい。ラーメンが食べたい。
この選択になると、やはり“ミヤビ”になるんですよね。しゃーーない!ww

今日はまったりハイボールから。



171024ミヤビ@鮭はらす

・鮭ハラス焼き。

意外なものが出て来た。数週間前に20年以上振りに鮭を克服したばかりww
タイミングもいいが、ハラスとなるとハードルが高そう。
でも美味しくいただけました。さすがに鮭皮は無理だったがwww



171024ミヤビ@もやし

・四川もやし←勝手に命名。

“ミヤビ”特製の挽肉味噌にモヤシと一緒にピリ辛炒めで。
花山椒の風味がいい四川風の味付け。これは美味しい!!



171024ミヤビ@大泉ネギ

・大泉産ネギの焦がし焼き

トロトロとネギの独特な旨味が味わえる。
香ばしさもいいが、濃い目の醤油ダレもいい塩梅です。



171024ミヤビ@たんめん

・たんめん 650円。

“ミヤビ”の美味しさの基本でもある「たんめん」。
最近、この基本メニューを多くいただいております。

通常は700円ですが、麺少な目でオーダーなので50円引き。
更に今回は細麺でお願いしました。野菜マシはナシ。

今日は特に、豚モツ、浅利、鮭、ニンニクでの旨味がガッツリ。
野菜のコクと旨味も味わえる、ここでしか味わえない中華料理屋ベースのたんめんです。


今回も美味しい料理、お酒…楽しくいただけました。ご馳走様でした。
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:30-23:00(日11:30-15:00/18:30-22:00)
(休業日)月休
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/10/20 (Fri) 14:50|☆大泉学園駅>ラーメン
キャンペーン中!


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程のところにあるある「たんめん」専門店。
路地店ではなく、飲食店が並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥。

「たんめん専門店」ですが種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、担々系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。

まだ、たんめん400円ってやってるのかな?!


171017ミヤビ@看板

まだやってました。一応、今週いっぱいと言っていましたが予想以上に
出ているようで…早い内に今回の企画は終了するかもしれませんねww



171020ミヤビ@ハイボール

まずはハイボール。喉を潤します。



171020ミヤビ@白菜

白菜の醤油煮込み。白菜が美味しい季節になってきました。
醤油の餡もいい塩梅。ハイボールにぴったり!!



171020ミヤビ@たんめん

・たんめん 400円(今週いっぱいキャンペーン中)。

店主が発熱の為、週末がっつり臨休になったらしく
お詫びも兼ねての今週いっぱいのキャンペーン価格のようです。
ちなみにキャンペーン価格なのは“たんめん”のみ。

“ミヤビ”の美味しさの基本でもある「たんめん」。

今日はいい色合いのスープですね。
野菜の旨味がしっかりスープに染み込んでいます。

ここ最近は、豚モツ、浅利、鮭、ニンニクで旨味を増殖。
野菜の甘味とスープの動物系と相まり、サラッとしていながら
コクと旨味が味わえるスープとなっています。

麺は平打ちで、ちゅるちゅるの口触りが楽しい三河屋製麺製。
風味がありながら、伸びの遅いいい麺です。


今回も美味しい料理、お酒…楽しくいただけました。ご馳走様でした。
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:30-23:00(日11:30-15:00/18:30-22:00)
(休業日)月休
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