大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


横浜家系らーめん 武道家@吉祥寺
2014/05/20 (Tue) 14:42|★吉祥寺駅・三鷹駅
吉祥寺せぇぇぇぇぇぇい!


せぇぇぇぇぇぇい!新店んんんんんんん!

“横浜家系らーめん 武道家 吉祥寺店”

2013年8月29日オープン。早稲田の人気店“武道家”が、5店舗目として吉祥寺に
支店をオープン。すでに家系と言うより、独自の醤油豚骨になっている気がしますがw

ちなみに系統は、たかさご家~武蔵家@新中野~武道家@早稲田~武道家@吉祥寺。

お店の中から人気店でもある“武蔵家 吉祥寺”が見えるロケーション。
凄いところにオープンしましたね。吉祥寺2大家系ラーメンに割って入れるか?

14時過ぎに来ました。先客1名、後客2名とゆったりモード。



0520武道家@ライス

・ライス(食べ放題) 無料。

この時間はライス無料だったのでお願いしました。コチラはキュウリの漬物があるので
よりライスがススム。今回は普通盛りで3杯も食べてしまった。少しだけ罪悪感ww



0520武道家@ラーメン

・ラーメン 700円。

消費税導入後、50円も値上がりしたらしい。最近、他の店でもサラッと50円とか値上がり
してるけど…10%になった時は、そのままですよね?!ww←信じてないけどww

スープは、かなり粘度質の高い濃厚豚骨ベース。醤油の風味がビシッと効いています。
鶏油が控え目な分、塩分と醤油の濃さが際立ちます。

それにしても5店舗中、3店舗の「武道家」を食べているが一番塩分が強かった。

やはりこれは「家系」のラーメンではないですね。
もはや独自の豚骨醤油味。「武道家」のラーメンとなっている。

麺は酒井製麺製さんの平打ちストレート。今回は普通の茹で上げでお願いしましたが
割と硬めの茹で上げ。後半にならないと大好きなモッチモッチの食感が楽しめない。

麺自体の旨味と風味もありますが、濃厚スープに負けちゃうのが残念なところ。


もはや独自ラーメンの様相ですが、美味しいのには変わりない。
この濃厚さに少し疲れが出る年頃なので、頻繁には行けませんがw
吉祥寺でラーメンを食べる時の選択項に入れておきます。ご馳走さまでした!
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横浜家系らーめん 武道家 吉祥寺店@吉祥寺
(住所)東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-3
(電話)03-3205-3245
(営業時間)11:00-15:00/16:00-翌1:00(金土-翌2:00)
(休業日)無休
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