大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


豚骨らーめん 博多天神 新宿東口店@新宿御苑
1021博多天神@味噌ど真ん中ストレート!!


“豚骨らーめん 博多天神 新宿東口店”

今日は時間がなかったのでサクッとね。
コチラは新宿御苑店と言われるが正しくは「新宿東口店」
らしい。どちらにせよサクッと食べるにはとってもいい。

とはいえガッツリとお昼の12時台。さすがに少し待って
の着席。オーダーは通っていたのですぐに着丼です。

・味噌らーめん 500円。

天神で食べるの初めての変化球メニュー。

トッピングはチャーシュー、きくらげ、モヤシ、ネギと
印象がかなり違いますね。スープは麦味噌ダレにいつも
の圧縮抽出豚骨スープを合わせたものです。

ファーストタッチは、某インスタント味噌ラーメンの
ような風味が口に広がり、その後には独特な化調さんが
顔を出す。それでも途中から豚骨の旨味が追っかけて
くるようになります。ここまで来てやっとスープの
醍醐味を味わえます。

麺は細ストレート。ムギュっと小麦の詰まった感じが
いいんですよね。硬めの茹で加減も完璧です。
スープもしっかりと絡みますね。替玉は1玉まで無料
なので当然、替玉オーダー。今度はバリカタでより
ハードな食感を楽しむ。500円でこれだけ楽しめたら
万々歳だ。


ただ最後までこれが味噌である意味を見出せなかった。
やはりこういうお店はど真ん中ストレートがイイネ。
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豚骨らーめん 博多天神 新宿東口店@新宿御苑
(住所)東京都新宿区新宿2-6-2
(電話)03-3355-8707
(営業時間)11:00-翌3:00(日祝-20:00)
(休業日)無休
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