大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


麺や 河野@中村橋
2014/12/06 (Sat) 15:18|★中村橋駅・富士見台駅
1206河野@煮干し中華780味噌の旨味


“麺や 河野”

大豆のお気に入りのお店。といってもあまり行けて
ませんが間違いなく大好きな一杯が食べられるお店と
なっています。

人気店“七彩”出身の店主が作り出す手打ち麺は秀逸で
スープの良さと共に丁寧なラーメンがいただけます。

場所は中村橋駅の改札から出て右に曲がり、千川通りを
渡りさらに一つ目の信号まで歩きます。信号で止まり
左手を見るとお店があります。白い暖簾が目印。

券売機を見ると限定があったのでついソチラを。

・煮干し中華 780円。

店主自慢の手打ち麺は、普通・中盛・大盛まで同一料金
で楽しめるようになっています。らーめんの場合は、
150g(普通)、中盛(200g)、大盛(250g)。

大盛りだとバランスが崩れるので中盛りでオーダー。

スープは鶏メインの動物系に節系に煮干しをプラスした
感じの仕上がり。ガッツリ煮干しというよりジンワリと
染み渡る感じ。魚粉のような粉っぽさはあるものの
醤油ダレと相まって、バランスよく仕上がっています。

煮干しという事もあってか河野史上の塩気の強さですが
他店の煮干しと比べると塩分は低目です。

自慢の手打ち麺は、ピロピロの口当たりが秀逸。

トッピングは、芋がら、青菜、玉ネギ、チャーシュー。
チャーシューはバラ肉ロールタイプ。脂身の旨味と
豚肉本来の甘味を感じる美味しいチャーシューです。


今回も久し振りに来たのに限定を頼んでしまった。
またすぐに醤油を食べたくなる。困ったなぁ~
今回もご馳走様でした。また来ますね。
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麺や 河野@中村橋
(住所)東京都練馬区中村3-13-10
(営業時間)11:30-14:00/17:00-21:30
(休業日)火、月の夜の部休
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