大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


麺創 玄古@新宿御苑
人気の台湾まぜそば


0129麺創玄古@店前

“麺創 玄古 本店”

フレンチ歴30年を経た店主が、2001年“らーめん 古武士”としてこの地に店を構える。
その後、2008年4月に現在の“麺創 玄古”にリニューアル。

つけ麺をイチオシにしたお店は、新宿御苑のはずれという立地にも拘らず
学生を中心にサラリーマンから、女性までお客さんで賑わっています。

今では新宿御苑駅近くにもう一店舗展開しており、なかなか頑張っています。
今日は最近人気の「台湾まぜそば」を提供しているようなのでそちらを狙い撃ち。



0129麺創玄古@台湾

・台湾まぜそば 大盛り 880円。

ニンニクはいりますか?と聞かれたのでナシでお願いしました。
トッピングは、ネギ、ニラ、海苔、魚粉、ミンチ肉、卵黄。

しっかり混ぜてからいただきましょう。



0129麺創玄古@まぜ

タレは結構多目。混ぜやすいですね。ミンチ肉もそうですが、辛さがじんわり。
辛くはないけど程よいピリ感ですね。醤油の甘さと風味もなかなか。

麺は中太でモッチモッチ。タレも具材もしっかり絡んで、口の中で旨味が弾けます。

少しお酢のような酸味も感じますね。このせいか最後は食べ終わりスッキリ。

無料の〆の追い飯もいただき混ぜていただきます。


悪くなかったですね。美味しいかったです。
今の仕事期間中にもう一度は来たいですね。ご馳走様でした。
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麺創 玄古@新宿御苑
(住所)東京都新宿区新宿6-4-1 小山ビル1F
(電話)03-3353-9886
(営業時間)11:30-21:00
(休業日)日休
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