大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


つけめん・らーめん専門店 ones ones Utsunomiya@沼袋
2015/03/12 (Thu) 13:26|★沼袋駅・野方駅
最後は飯割り


0312ONESONE@店前

“つけめん・らーめん専門店 ones ones Utsunomiya 沼袋店”

2015年1月オープン。宇都宮のお店の東京進出。東新宿にあったワンさんのお店と同名ですが
作り方を教えて貰い経営を引き継いだ。とどこかに書いてありました。



0312ONESONE@つけめん

・トマト野菜つけめん 大盛り 600円。

麺量は大盛りで300g。麺、つけ汁、トッピング類の3皿での提供。

極太ストレート麺は自家製。加水率は高目でツルンとした口当たり。
モチモチの食感が楽しいですね。少しつけ汁との絡みが良くないのが残念。

つけ汁は、豚骨醤油がベース。醤油のカエシが効いています。
少し旨味とコクが足りない。シャバシャバの仕上がりなので、先にも書いたが麺との絡みが×。

トッピング更には、厚切りチャーシュー、茹で野菜、ほぐしチャーシュー。
そしてトマトペースト。コチラは少しずつつけ汁に入れて楽しみます。



0312ONESONE@スープ割

スープ割ではなく飯割り(無料)をお願いします。店員さんが丁寧に作ってくれました。


麺の美味しさやトッピング類の楽しさ、飯割りの面白さ。色々と楽しめるお店ですね。
値段が安いのも魅力ですかね。また来ます。ご馳走様でした。
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つけめん・らーめん専門店 ones ones Utsunomiya 沼袋店@沼袋
(住所)東京都中野区沼袋1-37-6
(電話)03-5942-7519
(営業時間)11:00-15:00/18:00-23:00
(休業日)第1・3月休
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