大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


横浜家系ラーメン 武蔵家@白山
2016/07/01 (Fri) 15:15|★本駒込駅・白山駅・春日駅
髄髄


今日はガッツリ!家系!イェイーーーーーーーーー!


0701武蔵家白山@店前

“横浜家系ラーメン 武蔵家”

武蔵家を名乗る系列店はいくつかありますが
コチラは、中野系の武蔵家のようです。

店内は9割方、学生でアウェイ感もありますがww
特に気にせず、出来上がりを待ちます。



0701武蔵家白山@ほうれん草

・ラーメン並 ほうれん草増し 700円。
 ライス 無料。

ライスは無料ですが、ファーストオーダーで半・並・大を指定。
今日は「並」で。お替りは自由なので、その後のフォーメーションは自由。

ほうれん草トッピングではなく、増しなので倍量でなくて丁度いい。

スープはドロドロの豚骨。これが家系かどうかは別問題ですがww
美味しいです。久し振りに豚の髄の旨味を感じました。

麺は酒井製麺のものですかね?中細ストレート。
ムチッとした食感が楽しい麺です。短い感じも家系のソレ。
ただちょっと細い気がする。もう少し太くてもいい。


ど真ん中、家系とは違う気もするけど、髄髄豚骨醤油ラーメンとしては
とっても美味しく仕上がっております。ご飯との相性もGoodでした。
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横浜家系ラーメン 武蔵家@白山
(住所)東京都文京区本駒込1-10-4 白山第一ビル1F
(電話)03-5940-2367
(営業時間)11:00-23:00
(休業日)日休
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