大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


noodle lab style T@練馬
2016/10/01 (Sat) 14:26|☆練馬駅>ラーメン
こうじグループの実験的ラーメン店


1001ヌードルT@店前

“noodle lab style T”

“麺や 天鳳”の跡地に2016年7月オープン。こうじグループの新店。
こうじやグループ(とみ田?)から麺もスープも直送で、実験的なメニューを
出すお店のようです。なので店名にも「lab」が入ってるんですね。

つけ麺と悩んだが…ラーメンをオーダー



1001ヌードルT@ラーメン

・ラーメン 790円。

最近、いちいち書いてなかったですね。このブログに掲載されている
ラーメン、つけ麺は基本メンマ抜きでお願いしてあります。

具は、チャーシュー、水菜、海苔、ネギ、ゆず皮。

スープは、濃厚豚骨魚介醤油。しっかりと濃い味。
ちょっと塩っぱいねww後半、さすがにつらくて水を足してしまった。ごめんなさい。

麺は、心の味食品製麺ストレート中太。スルスルっとした口当たりがいい。
パツンと歯切れの良さもいい。少しスープの持ち上げが悪いがいい麺です。


今度はつけ麺を食べてみよう!!


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