大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


麺処 花田@池袋
2016/10/27 (Thu) 14:28|★池袋駅
味噌勉


そろそろ来年に花見があるとしたら味噌鍋をしようと思ってます。
なのでなるべく味噌ラーメンを食べつつ勉強しないとね。
ということで、池袋にある人気店に。


“麺処 花田”

“蒙古タンメン中本 池袋店”“味噌麺処 花道”で修業した店主が作る
濃厚味噌ラーメンで人気のお店です。場所はハンズの裏。
ラーメン屋が集中しています。ちなみに隣には系列店。

10分ほど待って着席。味噌ラーメン屋って女性客が多いですね。



1027花田@味噌

・味噌 830円。

平日ランチタイムは、半ライス無料。

ニンニクと生姜の香りがフワッと来る一杯です。ラードの旨味もいい。
ただ塩気が強すぎ。オープン当所に来た時はここまでじゃなかったけどなぁ~

麺は三河屋製麺さんのような雰囲気。太麺でモッチリとした歯応えがいい。
塩気の強さにも負けない美味しい麺ですね。


なんかもっと美味しかった記憶。でも味噌の旨味の使い方とか勉強になりました。
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麺処 花田@池袋
(住所)東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル
(電話)03-3988-5188
(営業時間)11:00-23:00(日祝11:00-22:00)
(休業日)無休
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