大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


居酒屋 小滿@高田馬場
2017/02/06 (Mon) 15:27|☆高田馬場駅>ラーメン
嗅覚


今日は仕事で高田馬場。移動時にタイミングを外したランチに。

そう言えばよく拝見しているラーメンブログの記事でなかなか
いい事が書いてあったお店を思い出し行ってみることに。


0206居酒屋 小滿@店前

“居酒屋 小滿(みちる)”

2017年1月オープン。お店は西武新宿線の高架下。5人も入れば満員の狭小店。
先客1名、店員さん1名、両方とも大陸系の方。夜の居酒屋つまみも大陸系の様子です。

ラーメンは基本、ラム肉+ラム骨ベースで塩がメイン。
醤油に味噌、辛系につけ麺がライナップ。一先ずイチオシメニューをオーダー。


0206居酒屋 小滿@炒飯

「サービスです」と提供されたチャーハンはエスニックな風合い。

ホタテなんかも入っていました。ただ作り置きを油で更にフライパンで温めるw
かなりオイリーでお腹壊すんじゃないかと戦々恐々ww

作り置きならジャー保温とか、レンジでもいい。サービスといっても
提供前にひと言「いりますか?」と聞いて欲しい。味はよかっただけに…



0206居酒屋 小滿@塩ラム

・ラム骨塩ラーメン 700円。

トッピングは、ラム肉チャーシュー、豆もやし、中華麩、ネギ。メンマは抜きで。

スープは白濁したラム風味。業務用風の塩ダレがどーにもこーにも。。。
麺は中細でやや縮れていますが、どーにもこーにも。。。

ラムバラ肉片とラムチャーシューはそれなりに風味もよかったです。


それにしても久し振りに、なんともいえない感じ。やはりネットに踊らされず、
自分の嗅覚は信じようと心に誓う。勉強になりました。ありがとうございます。
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居酒屋 小滿@高田馬場
(住所)東京都新宿区高田馬場2-19-4
(電話)090-8681-0327
(営業時間)12:00-16:00/17:00-23:00
(休業日)不定休
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