大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


Ginger Noodle Spot 角栄@代々木
2017/02/20 (Mon) 15:03|★信濃町駅・千駄ヶ谷駅
ジンジャーラーメン


幡ヶ谷にある“我武者羅”の土日限定ブランド、味噌ラーメンが形を変え
2014年にオープしたのが今回来た“Miso Noodle Spot 角栄 KAKU-A”。

更にそこから日・月・火曜日限定の二毛作ブランドして
新潟長岡の生姜醤油をブラッシュアップし提供しています。



0220角栄@店前

“Ginger Noodle Spot 角栄”

お店は代々木駅からが近いけど、新宿からも来れそう。
すぐに高島屋が見えましたからね。明治通り沿いになります。

14時30分過ぎに到着。先客3名、後客1名とゆったりムード。
店内はオシャレなカフェ風。最近こういうお店増えましたね。



0220角栄@生姜

・ラアメン 780円。

トッピングは低温調理の肩ロースと鶏胸肉のチャーシュー、三つ葉、
ネギ、そしてすりおろし生姜。ちなみに穂先メンマは抜きで。

スープは鶏の旨味がいい感じ。スープ自体にも生姜が効いています。
途中からすりおろし生姜が溶け込んで更に風味豊かに。

醤油の香りもとってもいい。少し多めの香味油がコクを醸しだします。

国産小麦100%の滑らかなストレート麺は、口当たりがしなやかでセクシー。
スープをしっかりまとい、口の中で弾けます。いい麺ですね。


アッという間にフィニッシュ。生姜効果でポカポカです。
量的に少し物足りないが、美味しかった。今度は本筋味噌をいただきにきます。
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Ginger Noodle Spot 角栄@代々木
(住所)東京都渋谷区千駄ヶ谷5-29-7 ドルミ御苑1F
(電話)03-3341-4100
(営業時間)11:00-16:00/18:00-23:00
(休業日)水木金土休
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