大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/03/07 (Tue) 14:44|☆大泉学園駅>ラーメン



“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程度のところにあるあるたんめん専門店。
路地店ではなく、飲食が立ち並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥にお店があります。

「たんめん専門店」なので種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、タンタン系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。

今週末の嵐の番組に出演予定とか!?週末はお客さんが増えるかな?!



170307ミヤビ@ワサビ菜

・ワサビ菜の和え物

ピリッと鼻から抜ける香りがいいワサビ菜。中華風和え物です。
これでビールをクイッといただきます。



170307ミヤビ@青菜

・青菜炒め

豚ホルモン系のコリコリ感がいい。風味良く炒まっています。
ハイボールと共にいただきます。



170307ミヤビ@たんめん

・たんめん

基本中の基本メニュー。辛たんめんも人気だが看板メニューですね。
たまに濃度が高い時があるが、今日はフレッシュな感じ。The たんめんの味わいです。

去年から干し海老の他に、豚モツ、アサリ剥身も入って旨味が増えました。
コチラのたんめんは、炒め野菜というより、しっかりと煮こまれたもの。
クタッとした野菜が入りますが、野菜からの甘味がスープに移り美味しさが増してます。


後半はマー油トークにw簡単自家製マー油をつくっていただき勉強になりました。
しばらくマー油トッピングが可能になるかもですwwご馳走様でした。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:00-23:00(日11:30-15:00/18:00-22:00)
(休業日)月夜のみ休
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿

  • URL
  • コメント
  • パスワード
  • 秘密
  • 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL:http://takeizzy.blog84.fc2.com/tb.php/4090-5a0064a6




少しばかり協力させていただきました。
メガ盛り 首都圏版 200軒@マガジンハウス編
定価:700円 (税込)

Template by:Ribbon*RIA

FC2Ad