大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/04/14 (Fri) 14:52|☆大泉学園駅>ラーメン
ココにある強み


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程度のところにあるあるたんめん専門店。
路地店ではなく、飲食が立ち並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥にお店があります。

「たんめん専門店」なので種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、タンタン系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。



170414ミヤビ@野菜煮込み

おつまみで野菜の煮こみ。味玉付でテンションがあがる。
旨味がしっかりでとっても美味しいです。



170414ミヤビ@たんめん

・たんめん 750円。

やはり“ミヤビ”の美味しさの基本でもあるこの「たんめん」。
これがあるから安定の味なのです。

野菜だけではなく豚モツ、浅利、フライドガーリックの三大旨味の競演。
野菜の美味しさも含めてここのスープの美味しさと絡みあう。

クタクタ野菜の食感もいい感じ。スープの美味しさはいつも通り。

平打ちちゅるちゅる麺は口当たりがいい。美味しいなぁ~


この感じの楽しみ方がしばらく出来ないのが悲しい。
それでもいつも安定の美味しさがここにある強み。頑張れる気がします。
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:00-23:00(日11:30-15:00/18:00-22:00)
(休業日)月休
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