目白通りにある東京醤油らーめんが味わえるお店。

“らーめんや ぼにしも”

店名は「ボーノ」の最上級「ボニッシモ」から
来ているのかな？だったら最上級をいただきましょう。

・らーめん　650円。

最近、小麦高騰で50円値上がりしたらしいが
とっても良心的なプライスですね。

平目の干物や干し貝柱を使っているらしいスープは
醤油の香りが立っていてなかなか。動物系寄りの
スープと言うよりは、魚貝系の爽やかさだけが出た感じ。

綿は中細の縮れ麺でスープがよく絡む。
小麦の旨味をあまり感じない。個人的にはもう少し縮れを
抑えた方が好み。喉越しもよくなるんじゃないかと。

少し香味油が多くて困った。もったいないなぁ〜

東京ラーメンとしては、なかなかの部類です。
香味油と麺がちょっとだけどとっても美味しかった。

動物系＋魚介系＋魚粉みたいなに飽きてきた昨今。
こういうラーメンこそ、また最後に食べたくなるんだろうなぁ〜
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らーめんや ぼにしも＠練馬
（住所）東京都練馬区豊玉北5-5-4
（電話）03-6760-3001
（営業時間）11:30-14:30／17:00-22:00
（休業日）水休
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