大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2017/05/23 (Tue) 23:18|☆大泉学園駅>ラーメン
エース


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程度のところにあるあるたんめん専門店。
路地店ではなく、飲食が立ち並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥にお店があります。

「たんめん専門店」ですが種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、タンタン系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。

夜のミヤビって久し振りな様な気がします。



170523ミヤビ@ビール

ドライビールでぷはーーーーーー!



170523ミヤビ@卵と木耳の炒め

・木須肉

お酒のアテにつまみを作っていただきました。
あるもので作ってくれますが、いつも美味しいんですよね。



170523ミヤビ@ワンタン

・おつまみワンタン ハーフ

皮が厚めのワンタン。餡はコリコリの食感が秀逸!
粗みじんの豚肉が旨味と食感の違いを演出しています。



170523ミヤビ@タンメン

・たんめん 750円。

“ミヤビ”の美味しさの基本でもある「たんめん」。

野菜にプラス、豚モツ、浅利、フライドガーリックの三大旨味の競演。

野菜はしっかりと煮こまれてクタクタですが
スープを吸いこみ、この上ない美味しさとなっています。

麺は平打ち。ちゅるちゅるの口触りがいい感じ。
三河屋製麺の麺ですが、程よくスープも吸うし伸びも遅い。

疲れた胃に染み渡ります。やはりここのエースはこの「たんめん」だ。


今回も楽しく飲んで美味しいおつまみ&麺、ご馳走様でした。
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:30-23:00(日11:30-15:00/18:30-22:00)
(休業日)月休
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