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大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


六厘舎 大崎店@大崎駅
2017/12/01 (Fri) 19:21|★大井町駅・青物横丁駅
大・青・新ランチ22

タイトルはランチですが飲みではないのでランチ扱い。
伺ったのは19時くらいですww今回は大崎駅まで歩いて帰る途中に。


“六厘舎 大崎店”

言わずと知れたつけめんの人気店。今では数店舗を営業していますが、
大崎にオープンすることに意味があります。そもそも“六厘舎”の発祥の地がココ。

大崎駅は開発された後、駅周りの飲食店が一掃されたイメージ。
近代的な雰囲気すら漂う。このお店もそんな近代的なビルの中に
オープンしています。平日夜となるとひと通りもまばら。
並ばずにサクッと着席。とは言っても常に満員状態は変わらない。



171201六厘舎@つけめん

・つけめん 830円。

つけ汁も麺も色合いが変わった印象だ。



171201六厘舎@つけめんUP

麺は水分量が随分増えた感じで口当たりが軽やか。小麦の風味はいい感じ。
ただ以前の麺の方が好きかもしれない。

つか汁は魚介がグッと引き立つ感じ。以前はもっとドロッと濃厚な印象だったけど
酢・辛・旨をより追求した元祖の大勝軒に寄せてきた感じ。

これはこれで美味しいけど…以前の方が好きかもしれない。


もはやクラシカルな味わいなのかもしれませんね。でもこれはこれでいい。
様々なラーメンが存在する中、地位はきっと変わらないだろう。
いい勉強になりました。ご馳走様でした。

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