大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
2018/01/03 (Wed) 13:07|☆大泉学園駅>ラーメン
2018麺初め


今年の麺初めはコチラで。


“たんめん本舗 ミヤビ”

大泉学園駅から歩いて5分程のところにあるある「たんめん」専門店。
路地店ではなく、飲食店が並ぶビルの中2階にお店があります。

少しわかりにくいかもしれないが、セブンイレブンを過ぎて直ぐの左手。
看板を見つけたら中2階にあがった奥。

「たんめん専門店」ですが種類だけでもかなりあって楽しい。
通常たんめんの他に濃厚、味噌、カレー味、担々系など多種多様。

店主は四川料理の名店、龍の子@原宿出身。中華の基礎がしっかりしています。



180103ミヤビ@ビール

ドライ!!!



180103ミヤビ@ワンタン

おつまみは、ワンタンと味玉だ!!



180103ミヤビ@ハイボール

ハイボールにチェンジ!!



180103ミヤビ@麻婆豆腐

おつまみ麻婆豆腐で発汗しよう!!!!



180103ミヤビ@担々たんんめん

・担々たんめん 800円。

もともとこのメニューに決めてたんだけど、他のお客さんが
今回よく頼んでいたのでwwそれにも引っ張られて。

野菜は軽く煽ってからスープで煮込んでつくるのがこのお店の流儀。

肉味噌は大ぶりで店内カット!歯応えが楽しい。

黒胡麻ベースのスープで、手作り芝麻醤のコクと風味が口に広がる。
辛さは程よい。個人的にはもっと辛くてもよい。
お酢が入っているのでサッパリとした後味が後をひきます。

麺は三河屋製麺製のストレート太麺。のびにくい麺で時間をおいても
ワシワシとした食感に口当たりの良さを最後まで残します。美味しいです。


今回も美味しい料理、お酒…楽しませてもらいました。
ご馳走様でした。今年もよろしくお願いします。
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たんめん本舗 ミヤビ@大泉学園
(住所)東京都練馬区東大泉6-34-28
(電話) 03-5935-4212
(営業時間)11:30-15:00/18:30-23:00(日11:30-15:00/18:30-22:00)
(休業日)月休
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