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大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


浪花麺乃庄 つるまる饂飩@長堀橋
2018/04/21 (Sat) 10:33|★大阪府・兵庫県
きざみ


2日目行動前にお昼ご飯。大阪うどんを。


180421つるまる@店前

“浪花麺乃庄 つるまる饂飩”

チェーン店。東京にも結構、進出してるんですね。
あっさりとした関西風のだしによく絡む、製麺メーカーと提携し
独自に開発したコシのある細麺とのこと。



180421つるまる@メニュー

朝からやってるし安い。クイックお昼ご飯にはぴったりだ。



180421つるまる@うどん

・きざみうどん 270円。

大阪ならではのきざみうどん。揚げに出汁が染みて美味しい。

麺は国内産小麦を使用とのこと。店内で毎日製麺してから出来立てを提供。

だしは昆布、鰹でとった関西風。関西風って見た目透き通っていて
薄味のように思えるが、醤油色の関東出汁より塩分はかなり強い。

その塩味も楽しみながらじっくり味わう。お揚げ最高!!



180421つるまる@ぶっかけ

・ぶっかけうどん 300円。

讃岐風のぶっかけも悪くない。鰹節がたっぷり入るのはいいですね。
口当たりの良さと喉越しの良さは讃岐よりある。悪くない。


チェーン店とはいえ、普通に美味しくいただけた。
大阪に来るようになって4年。こういう朝ご飯も普通にいいね。ご馳走様でした。

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