大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


中華そば 丸福@荻窪
2018/06/15 (Fri) 12:40|★荻窪駅・西荻窪駅
クラシカル


諸事情で仕事を午前休にして荻窪病院に。完了後…
仕事場は市ヶ谷なのでバスに乗って荻窪駅に移動します。

このまま荻窪でご飯を食べてから仕事に行きましょう!


“中華そば 丸福”

その昔、荻窪までよく親父に連れられラーメン屋に行っていた。
“春木屋”“丸信”“佐久信”。そしてここ“丸福”。
どこも美味しかったけど、お気に入りは“丸福”でした。

“丸福”に関しては色んなサイドストーリーがありますが…
その辺りは割愛wwコチラのお店が本店扱い。西荻窪駅に支店がある。

ランチタイム一周した感じで先客1名、後客2名。
丁度、あっしのオーダーで、麺を茹でるお湯がリフレッシュ!
更に後客からスープが足された感じ。時間がなくて急いでたけどww
そんな時に一番いい状態の中華そばがいただけそうだ!!



180615まるふく@中華そば

・中華そば 730円。

スープは、豚鶏の動物系に乾物系の旨味が合わさる。
仕上げにかけられた香味油と挽肉が、更なる旨味を演出。
しかし今回はほとんど挽肉がなかった。涙。。。

濃い目の醤油味が口に広がる。化調感も相変わらずだがww
このクラシカルな味わいが何とも言えない。

トッピングは、メンマを抜くとチャーシューとモヤシ。
モヤシも今日は少ない印象。チャーシューはここ最近では一番よかった。
肉の旨味がギュッと詰まっている感じ。程よい硬さも「丸福」流w

中細ストレート麺は毎度の柔めの茹で上げ。
程よくスープをまとい、小麦の旨味や、かんすいの風味が口内を支配する。


相変わらずの懐かしい味わいだ。以前も書いたけど…小学生から食べてる
味ってやはりどこかで覚えている。これからも引き続き頑張って欲しい。
食べたい時にそこにある味と言うのが大事。ご馳走様でした。
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中華そば 丸福@荻窪
(住所)東京都杉並区上荻1-6-1
(電話)03-3391-6003
(営業時間)11:00-15:00/17:00-22:00
(休業日)火休
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