大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


ラーメン愉悦処 似星@中村橋
2017/10/05 (Thu) 14:30|★中村橋駅・富士見台駅
A・O・D・A・I


今日は木曜日ですが、先週末のおこぼれ限定があるかも?
ということで来てみました。なければ通常メニューをいただこう!!


“ラーメン愉悦処 似星”

様々な限定麺を提供し人気を博す、中村橋の煮干しラーメン店。
場所は、西武池袋線中村橋駅の改札を出て左に曲がった商店街にあります。

毎週日曜日の限定で人気。毎週のように行列となっています。

といってもほぼ毎日のように限定というか一期一会の麺を提供しています。



171005似星@ホタテPOP  

よし!!ありましたね。ラッキーです。



171005似星@ビール

ハートランドの瓶ビール(500円)をオーダーして喉を潤す。
ラーメンは少し待ってもらって、店員さんとゴルフ話ww←最近の定番ww



171005似星@煮込

酒のアテで煮込みをいただく。今回は完成品!!
味噌の甘味がいい。やはりセンスを感じるひと品だ。

なんだか普通にラーメン屋じゃなくて飲み屋使いをしたいww



171005似星@ホタテ

・カイパイタンタイチャーシューつけ麺 1,000円。

あしらいは、昆布〆した青鯛のチャーシュー?がたくさん。
青鯛は、東京伊豆諸島八丈島直送を湯引きして炙ったもの。

麺を食べる前に、青鯛だけでつまみになる。美味しいですよ。

麺自体が美味しいのが基本。そこありきのつけ麺ですね。

つけ汁は帆立の旨味が詰まっています。いい塩梅で仕上げています。
旨味過多とか濃い目とかそういうのがなく、バランスよく仕上がっている。

これで1Kなら安いくらいだ。青鯛のチャーシュー?だけで800円以上はとれるしww

スープ割りは昆布〆した汁を熱したもの。これがまた最高!美味しいです。


今回も最後まで楽しく飲んで食べれました。ご馳走様でした。
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
(住所)東京都練馬区貫井2-3-1
(営業時間)11:30-15:30/17:30-翌1:00
      (土11:30-翌1:00、日祝連休最終日-12:00-21:00※翌祝日は除く)
(休業日)ほぼ無休
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博多ラーメン 長浜や@中村橋店
2017/10/04 (Wed) 14:36|★中村橋駅・富士見台駅
記事にしにくい


“博多ラーメン 長浜や 中村橋店”

都内に数店舗を構えるフランチャイズ店。中村橋では有名な魔の物件に出店。
千川通り沿いで、中村橋駅からだと練馬方面に少し進んだところです。

外からメニューを見る限り、お酒中心の展開。飲み放題もやっている様子。

店内に入ります。先客2名、後客0名。店員さんはすべて大陸系。
なんだか少し不安になる。生ビールは現在半額キャンペーンで
230円だったかな?お願いしたけど…そうですよねww
いつも瓶ビール飲むクセにw完全に掃除してない。無念。。。



171004長浜や@ラーメン

・博多ラーメン 580円。

スープも麺もチャーシューもですがコメントしにくいなww
確かに飲みながらとか飲んだ後にはいいかもしれませんね。

11:00-17:00までは替玉1回無料なのにスルーしてしまいました。


ご馳走様でした。これかも中村橋を盛り上げるべく頑張ってください。


ラーメン愉悦処 似星@中村橋
2017/09/29 (Fri) 14:02|★中村橋駅・富士見台駅
爽やかな辛さ


“ラーメン愉悦処 似星”

様々な限定麺を提供し人気を博す、中村橋の煮干しラーメン店。
場所は、西武池袋線中村橋駅の改札を出て左に曲がった商店街にあります。

毎週日曜日の限定で人気。毎週のように行列となっています。

といってもほぼ毎日のように限定というか一期一会の麺を提供しています。

今回は秋期限定を食べに来ました。

ハートランドの瓶ビール(500円)をオーダーして喉を潤す。
ラーメンは少し待ってもらって、店員さんとゴルフ話ww



170929似星@あて

さらにビールをお替りして、本日のモツニボシ用のもつ煮込みの
途中をアテにいただきます。充分に美味しいがこれからもっと
煮込んで味噌をいれたら、更に美味しくなるんだろうなぁ~

さてそろそろ麺をお願いしますか。



170929似星@辛

・爽辛塩煮干しSOBA 900円。

青唐辛子、柚子、大葉、青ネギ等で作られた特製辛ダレ入り。

限定でちょいちょい出していたら、人気があったようで秋期限定に
ランクアップ。しばらくずっとあるようです。

トッピングは味玉、レアチャーシュー、三つ葉、バラ海苔、すだち。
バラ海苔がとってもいい味だしてきますね。

スープは、まろやかな塩ダレにキレがあり香り高い。
特製辛ダレは、青唐辛子ならではの独特な青臭い辛さが爽快感を演出。

この辛ダレいいですね。鰹のたたきの薬味とかでいただきたい。
辛さは、口がほのかに痺れる辛さだ。いいですね。

このお店であまり「塩」は食べないが…そんなの美味しく作れる技術は
持ってますよねwww失礼しましたwww

スープはしなやかな細麺。口当たりがとってもいい。
スープも程よくまとい口の中で弾けちゃいます。美味しいです。

後半は「すだち」で絞って更に爽やかに。あとグッとスープの
甘味が増した。これいいですね。最後まで美味しくいただきました。


今回も最後まで楽しく飲んで食べれました。ご馳走様でした。
月曜日、頑張ってくださいね。コチラも練習しておきますww
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
(住所)東京都練馬区貫井2-3-1
(営業時間)11:30-15:30/17:30-翌1:00
      (土11:30-翌1:00、日祝連休最終日-12:00-21:00※翌祝日は除く)
(休業日)ほぼ無休
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東池袋大勝軒 富士見台店@富士見台
2017/09/27 (Wed) 15:56|★中村橋駅・富士見台駅
クラシカル


今日はなんとなくクラシカルなつけ麺が食べたくなって来ました。


170927富士見台大勝軒@店前

“東池袋大勝軒 富士見台店”

家から一番近い大勝軒。大勝軒のれん会にも所属している。
割と古株の部類ですかね。山岸さんとの写真をみると店主は随分若いww



170927富士見台大勝軒@メニュー

多少、値上がりがあったものの食べやすい価格設定も嬉しい。



170927富士見台大勝軒@もりそば

・もりそば 720円。

酸・辛・旨の三重奏をしっかり、心を込めて味わえるクラシカルな一杯。
ちなみにつけ汁にはいるメンマは抜きでお願いしました。
ナルト、半割玉子、海苔、ネギ、モモ肉チャーシュー。

酸味が特に際立つつけ汁。醤油の風味がいい。甘味も丁度いい。
つけ汁が少し薄くなった気がするのは、コチラ側の食の多様かの問題かなww
ただ食べ進めて行くうちに丁度良くなるから不思議だ。

以前よりは細くなった印象がある自家製麺。プリモチの食感が何とも言えない。


今回は15時過ぎに来てたまたまやっていた感。食べられてよかった。たまに食べたく
なるライトな「もりそば」。クラシカルな味わってそうなんです。ご馳走様でした。
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東池袋大勝軒 富士見台店@富士見台
(住所)東京都練馬区南田中1-1-15
(電話)03-5393-8086
(営業時間)11:30-スープ切れまで
(休業日)月、第1・3火休
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麺や 河野@中村橋
2017/09/18 (Mon) 13:49|★中村橋駅・富士見台駅
“麺や 河野 オリジナル”


“麺や 河野”

場所は、中村橋駅の改札から出て右に曲がり、千川通りを渡りさらに
一つ目の信号まで歩きます。信号で立ち止まり左手を見るとお店が。
白い暖簾がそよ風になびく。駅からだと徒歩5分くらいとなります。

店主がどこ出身とかそういうのは、もはやこのお店には説明不要ですね。
“麺や 河野 オリジナル”です。間違いない美味しさが楽しめる。

オープン以来、そこそこお世話になっているお店ですが…
半年振りくらいに来たら、色々とルールが増えてた。

食券はそのまま持って店主が来るまでお待ちください。とか…
メニューの写真はNGとか…なんかあったのだろうか?
聞こうと思ったが祝日の昼時で満席が続く。結果、初めてひと言も話さなかった。苦笑。



170918河野@煮干し

・煮干しら~めん 800円。

「煮干しら~めん」にか関しては、にぼし(平仮名)は背脂の入ったもの。
ニボシ(カタカナ)は煮干脂が入ったものになっている。

今回は「ニボシ(カタカナ)」Ver.でお願いしました。

店主自慢の手打ち麺は、普通・中盛・大盛まで同一料金
で楽しめるようになっています。らーめんの場合は、
150g(普通)、中盛(200g)、大盛(250g)。
大盛りだとバランスが崩れるので中盛りでオーダー。

スープは鶏メインの動物系に節系の煮干しをプラス。
以前と比べるとかなりハードな煮干し具合で少し驚く。
“河野”史上、最高の塩分濃度ですね。

ただ醤油ダレ自体にブレがないので、そのあたりのバランス感覚は
さすがのひと言。節系か煮干系かわからないが、細かい粉っぽさを少し感じた…

自慢の手打ち麺は、ピロピロの口当たりが秀逸。
今回は少し柔めの茹で上げで、独特の食感があまり楽しめなかった。


オープン当所から変わらない、当たり前のことを当たり前にやっている
ラーメン店だと確信しましたね。だったらもっとお店に行けよ!って
自分で自分に突っ込みますがwwこれからも美味しいものを食べたいのでよろしくお願いします。
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麺や 河野@中村橋
(住所)東京都練馬区中村3-13-10
(営業時間)11:30-14:00/17:00-20:30
(休業日)火、月の夜の部休
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
2017/09/17 (Sun) 14:34|★中村橋駅・富士見台駅
天然かんすい


“ラーメン愉悦処 似星”

様々な限定麺を提供し人気を博す、中村橋の煮干しラーメン店。
場所は、西武池袋線中村橋駅の改札を出て左に曲がった商店街にあります。

毎週日曜日の限定で人気。毎週のように行列となっています。

といってもほぼ毎日のように限定というか一期一会の麺を提供しています。

この間、雉をいただいた時に週末は「鴨割烹」をやると聞いていたので
鴨好きとしてはいただかないとね。14時過ぎに到着もサクッと入店。
その後、行列が出来たのでラッキーでしたね。



170917似星@鴨割烹看板

相変わらず手のこんだイラスト。これを見るのも楽しみのひとつだ。



170917似星@鴨割烹ご飯

・遊び飯 鴨手羽の炊き込み 300円。

まずは遊び飯から。ふんだんに鴨手羽肉が入っています。
筋肉質でありながら、噛めば噛むほど旨味が口に広がる。
薄味なのもいい感じ。しばらく頂いた後は、〆に向けてとっておきます。



170917似星@鴨割烹

・鴨割烹 ~一期二会~ 1,100円。

日月連休プレミアム第一弾!!本日は170食売切り。

最高級国産鴨「岩手がも」100%使用。

スープは丸鴨、鴨ガラ、日高昆布をベースに、レンゲに入った鴨油で風味味変も
楽しめる仕様です。あしらいは、鴨ロースの赤ワイン煮、
鴨ぼんじりの備長炭焼き、鴨ハツの甘辛塩炒め。他にはレタス、水菜、
酢橘、赤玉ネギ、浅葱、菊と彩りも鮮やかです。

フォアグラもちょこっと。これをスープに溶かしながらいただく。

あしらいは鴨の美味しさを楽しむには充分な存在感。
スープも一瞬、くどいかな?と思ったけど上質すぎる油と旨味で
この上ない美味しさです。麺もしっかりスープをまとい口の中で弾けます。

麺は鴨割烹用特別仕様の細麺。北海道産小麦に天然蒙古王かんすい使用とのこと。
中華麺って小麦粉にかんすいを混ぜて作ります。その「かんすい」って実は合成化学品。
無化調といっておきながら普通のかんすいを使用している麺のお店は多い。
その場合「スープは無化調です」というのが正しい表記かと勝手に思ってます。

ラーメンの鬼・佐野実氏が内モンゴルに天然かんすいがあることを知り
それを日本に輸入できるよう尽力に努めたと聞いたことがある。

今回はそのモンゴル産の天然かんすい使用とのこと。
一体、どこまでこだわれば気が済むんだろうか?!このお店はww

違いは正直分らないがwww「美味しい」を感じれればOKかとwww



170917似星@鴨割烹ご飯雑炊

〆はスープを遊び飯に入れて雑炊仕立てに。間違いない美味しさです。



170917似星@鴨割烹鴨

ありがとう!鴨くん!!ww


今回も最後まで楽しく飲んで食べれました。ご馳走様でした。
ゴルフの練習もしておきまねww1年半振りになりますがww
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
(住所)東京都練馬区貫井2-3-1
(営業時間)11:30-15:30/17:30-翌1:00
      (土11:30-翌1:00、日祝連休最終日-12:00-21:00※翌祝日は除く)
(休業日)ほぼ無休
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