大豆ノタベタ蔵 ~ダイズノタベタゾウ


ラーメン愉悦処 似星@中村橋
2017/03/12 (Sun) 14:01|★中村橋駅・富士見台駅
大雪警報


“ラーメン愉悦処 似星”

立川の人気店“鏡花”出身の二人が営む、煮干しラーメンのお店。
場所は、西武池袋線中村橋駅の改札を出て左に曲がった商店街。

毎週日曜日の限定で人気を博しており、毎週のように行列となっています。

今日の限定の告知を見てから来ました。



170312似星@POP


今日は贅沢なスープを燕三条系に仕上げたものらしい。
相変わらず、ステキなPOPですね。スワローズだ。

14時過ぎに来てみたらたまたま待ちなしで入れました。
今回の限定はかなりゆったりの客足のようです。



170312似星@三条

・「我流似星三乗」背脂似星SOBA 900円。

スープは豚骨、煮干、丸鶏の三乗層。三元豚チャーシュー、淡路島玉葱、
焼海女海苔(伊勢のり)、ほうれん草が乗ります。

背脂は、小・中・大から選べます。中でお願いしました。
出来上がりを見ると大と間違えてないかと思うくらいの背脂だ。汗。
これは大雪警報レベルだなw

スープを啜るとブワッと煮干しが香る。ヒャーたまらん!
更に鶏の風味と旨味が口に広がった後に、豚骨の旨味と背脂の甘味が押し寄せる。

麺は国産小麦の中太麺。ピロピロしていて気を付けないと背脂が飛びそうだw
風味もよくて旨味の強いスープと背脂に負けない力強い麺です。

ポールとヨースケくんに聞いたら、燕三条系は食べたことがないってww
燕三条系インスパイアは食べたことがあるとのことで、
インスパイアのインスパイアといったところかww

確かにもう少し、醤油の濃さというか独特の風味が足りなかった印象だ。
ただスープ自体の美味しさは相変わらず。でも少し背脂は多すぎだww



170312似星@遊び飯

・遊び飯 十勝牛のフレーク 300円。

遊び飯は十勝牛フレーク。さすがにお手製ではないww
人生では二回目となります。相変わらず美味しい。

スープをかけて雑炊の似星スタイルにしますが、背脂を入れすぎるとかなり
へヴィになりそうなので、しっかりスープのみをかけていただきます。
醤油だけでも美味しいですが、スープにすると更に脂分はマシますが美味しい。


こんな限定もいい。ジャンクな時はとことん振り切れる!
そんな所も似星の魅力だ。久し振りの日曜限定。楽しかったです。ご馳走様でした。
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
(住所)東京都練馬区貫井2-3-1
(営業時間)11:30-15:30/17:30-翌1:00
      (土11:30-翌1:00、日祝連休最終日-12:00-21:00※翌祝日は除く)
(休業日)月休
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
2017/03/09 (Thu) 15:10|★中村橋駅・富士見台駅
ワンオペ


そう言えばポールの所の基本のラーメン、つけ麺の構成が
変わってから食べてない事を思い出しフラッと行ってみる。


“ラーメン愉悦処 似星”

立川の人気店“鏡花”出身の二人が営む、煮干しラーメンのお店。
場所は、西武池袋線中村橋駅の改札を出て左に曲がった商店街。

毎週日曜日の限定で人気を博しており、毎週のように行列となっています。



170309似星@看板

あれ?ゲリラ限定やっているwwこれにしようwww
基本の味はまた今度。。。14時過ぎで先客3名、後客3名。
今日は、よーすけくんのワンオペ。



170309似星@木曜日の鶏白湯

・木曜日のトリパイタン 900円。

トッピングは、ネギ、太メンマ、穂先メンマ、半割味玉、板海苔、もみ海苔。
そしてジルブラ等でお馴染みの大判ロール豚バラチャーシュー。

珍しくメンマいただきます。太メンマは柔らかく、穂先メンマは歯触りが特徴的。
炙られた大判ロール豚バラチャーシューは、ホロホロで味わいもGoodです。

以前の限定で使用したコーチンかな?丸鶏の骨だけを更に炊いた鶏白湯。
サラッとした仕上がり。でも鶏の旨味はしっかり感じます。

そこに魚介系を足したスープ。以前の修行先のとあるラーメンを
思いながら作ったそうです。そのラーメンを食べているので記憶をたどると
そこはペタペタした鶏白湯ベースだったので少し印象は違う。

ただ醤油の効き方が確かに似ている。ただ今回の方が塩分が強めな印象。
サラッとしたスープの分、そこを効かせた印象ですが、美味しいです。

麺は中細ストレート。このスープにはぴったりです。


たまたまフラッと来た似星だけどいいランチになりました。

ちなみに修行先のそのラーメンを食べた記憶をたどると…えらくスープがぬるくて
かなり毒づいていたwwもしかしてポールとか入る前かもしれないww
よーすけくんワンオペ似星も初めてかも?!よかったです。ご馳走様です。
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
(住所)東京都練馬区貫井2-3-1
(営業時間)11:30-15:30/17:30-翌1:00
      (土11:30-翌1:00、日祝連休最終日-12:00-21:00※翌祝日は除く)
(休業日)月休
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ぎょうざの満州 練馬富士見台店@富士見台
2017/02/12 (Sun) 12:55|★中村橋駅・富士見台駅
餃子祭り!


“ぎょうざの満州 練馬富士見台店”

わざわざ歩いてカロリー消費してから来ましたww

日曜日の夜だから大混雑。たまたますき間に入れて着席。
その後も続々とお客さんが来店。待ちも発生します。



0212満州@タッチパネル

なんとオーダーがタッチパネル式に!!!ビックリだ。
人件費削減なのかもしれないが、今日は7人も働いてますけどww



0212満州@生

・生ビール 432円。

プレモル。正しい昔の中ジョッキ感があって嬉しい。



0212満州@餃子二人前

・焼餃子 226円(一人前)。

餃子!餃子!餃子!餃子!餃子!餃子!



0212満州@やきそば
0212満州@焼きそばセット餃子

・ソース焼そばと餃子 691円。

焼そば!餃子!焼そば!餃子!焼そば!餃子!



0212満州@チャーハン
0212満州@チャーハンセット餃子

・チャーハンと餃子 669円。

チャーハン!餃子!チャーハン!餃子!チャーハン!餃子!


やはり餃子は、3割以上美味しい。野菜の甘味もたっぷりで皮はパリモチ。
これが200円ちょいで食べれるんだから凄い企業努力です。
今回も充分に餃子を堪能しました。ご馳走様でした。
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ぎょうざの満州 練馬富士見台店@富士見台
(住所)東京都中野区上鷺宮3-17-12
(電話) 03-5971-9800
(営業時間)11:00-21:30
(休業日)無休
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
2017/02/05 (Sun) 14:28|★中村橋駅・富士見台駅
ジビエラーメン


“ラーメン愉悦処 似星”

立川の人気店“鏡花”出身の二人が営む、煮干しラーメンのお店。
場所は、西武池袋線中村橋駅の改札を出て左に曲がった商店街。

毎週日曜日の限定で人気を博しており、毎週のように行列となっています。

今日は店員3名みんなで温かくお迎え。感謝感謝。
ジビエ好きとしてはポールのジビエ麺は見逃せない。



0205似星@ボタンPOP

そうなんです!今日は山梨県で撃ち立て採れの猪を使ったラーメンです。
猪で冷凍かまさずに生で食べれるのって凄いことなんですよ。

ココに来ている限定目当てのお客さんは、その価値をしっかり覚えて欲しいです。
そんなラーメンが、1,000円で食べれるなんで奇跡ですよ。



0205似星@瓶ビール

瓶ビールを最初に。アサヒかハートランドが選べますが…
ハートランドが売切れ。迷わずアサヒで。



0205似星@ボタン似星3

・ボタン似星 VOL.3 1,000円。

ハンター料理って言い切るところが素晴らしいww
トッピングはタンの素揚げとロース肉の特製焼き、バラ肉のホロホロ煮。
更に「山」つながりで、人参、インゲン、椎茸と山のもの。

スープは焼きアゴ出汁と猪の炊き合わせ。

しつこくないがコクもあって甘味のある猪がしっかり感じられます。
アゴ出汁との合わせもいいですが、天然猪の出汁前には無抵抗だww

麺は三河屋製麺所の特注真空麺。するっとしなやかな口当たりで美味しい。
スープもしっかりとまとうし、のびてしまう手前でずっと維持するいい麺です。

それにしても様々な楽しみ方も出来るので、ラーメンなのに酒のアテになる。



0205似星@遊び飯自然薯

・遊び飯 200円。

今日の遊び飯は「猪すね肉の炊き込みごはん」。食べてみたら上にのっているのは自然薯だしww
遊び飯ではなく「本気飯」でしょ!ww聞いたら「山繋がり何で」ってww

味は薄目なので、ラーメンのスープを足しながら最後は雑炊テイストでフィニッシュ!
ちなみにそうする前に自然薯はしっかり食べましたけどww


0205似星@ボタン皮

途中で酒のアテ的に猪の皮の炭火炙りを。感謝です。
これがまた美味しい。初めて食べる部位だ。半分は酒のアテ、半分はラーメンの後半に。

この配分、パーフェクト!!本当に美味しい!!


ポールのジビエの技術はハンパない。こうしてジビエの季節にこういう
ラーメンにトライしちゃうポールの心意気に感謝です。ご馳走様でした。
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
(住所)東京都練馬区貫井2-3-1
(営業時間)11:30-15:30/17:30-翌1:00
      (土11:30-翌1:00、日祝連休最終日-12:00-21:00※翌祝日は除く)
(休業日)月休
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
2017/01/15 (Sun) 13:46|★中村橋駅・富士見台駅
意識高い系ww


“ラーメン愉悦処 似星”

立川の人気店“鏡花”出身の二人が営む、煮干しラーメンのお店。
場所は、西武池袋線中村橋駅の改札を出て左に曲がった商店街。

毎週日曜日の限定で人気を博しており、毎週のように行列となっています。

かなり久し振りなのに店員3名みんなで温かくお迎えいただきました。
感謝です。通常メニューがリニューアルしてるのに来てない。不義理だ。
なのに限定に来てしまいました。極寒の中、40分待って着丼しました。



0115似星@看板

ちなみに今回の限定は、名古屋コーチンのラーメン。

意識高い系へのアンチテーゼだと思っております。
ほらこんな感じで、サクッとやっても出来ますよ!的なww
そういう遊び心もポールのいい所だね。



0115似星@コーチン

・錦爽純麺 1,000円。
 大盛り 100円。

名古屋コーチン100%のスープ、コーチンの黄金鶏油もしっかり。
こういうラーメンってスープの温度が低めなんだけど熱々!!わかっているねww

熱いからって香りは飛んでいません。鶏油も甘くてこっくり。美味しいです。

トッピングは、コーチンの胸タタキ。しっかりとした歯応えに旨味がしっかり味わえる。
他には深谷ネギ、あさつき、穂先メンマとシンプル構成。

麺は特注のパツパツ麺とのこと。後半少し麺がゆるくなって来たので
もしかしたら大盛りにしたせいでもあるかな?
個人的にはもう少し加水率の高い麺の方がこの絶品スープにはあうかも。




0115似星@遊び飯

・遊び飯 300円。

今回の遊び飯は、大山地鶏の炭焼とり。わざわざ炭おこして焼いてるしww
そりゃ美味しいよwwスープをかけて雑炊仕立てに。


本当に美味しかった。もっと来ないと行けないなぁ~と思いました。



0115似星@よだれ

帰りに近くの美術館を散歩したらクマのよだれが凍ってましたww
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ラーメン愉悦処 似星@中村橋
(住所)東京都練馬区貫井2-3-1
(営業時間)11:30-15:30/17:30-翌1:00
      (土11:30-翌1:00、日祝連休最終日-12:00-21:00※翌祝日は除く)
(休業日)月休
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栄寿司@中村橋
2016/12/31 (Sat) 21:53|★中村橋駅・富士見台駅
2016〆


2016年も最後は栄寿司で。


“栄寿司”

場所は、中村橋駅の改札を出て商店街を左に曲がって
マツキヨを過ぎ少し歩いた左手にお店があります。

大将や常連さんと話しながら食べるお寿司やお酒が
本当に楽しくて、いい時間を過ごせます。


1231酒寿司@栄寿司@いかげそ

1231酒寿司@兜煮

1231酒寿司@栄寿司@お得

なんだか楽しすぎて全然、写真を撮るのを忘れちゃいましたww


それでもやはり居心地がいい。今年はあまり来れませんでいたが
来年もよろしくお願いします。ご馳走様でした。
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栄寿司@中村橋
(住所)東京都練馬区貫井1-6-7
(電話)03-3999-1580
(営業時間)11:30-14:00/17:00-23:00
(休業日)水、第4木休
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